Garšīgs un noderīgs sautēta bietes

Biešu ir svarīga tehniskā kultūra,kas piešķir izejvielas cukura rūpniecībai. No cukura šiem augļiem summa ir atkarīga no tā, cik daudz būs skaidras saulainas dienas augusta līdz oktobrim, īpaši labi šis dārzenis aug auglīgā melnā augsnē. Biešu bagāts ar vitamīniem, bioflavonoīdiem un minerālvielu, piemēram, jodu, kalciju, dzelzi, magniju un citi. Sakarā ar to izteiktām terapeitisko īpašības, tas tiek plaši izmantots tradicionālajā medicīnā, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņu organismā un ir tonizējoša un tonizējošs efekts. Bez tam, saknes ir vazodilatējošs, anti-sklera un nomierinošu efektu.

Bet, neraugoties uz tā lietderību, šī sakņu kultūra,ko var iegādāties veikalos un tirgos visā kalendārajā gadā, tiek izmantots ārkārtīgi reti, galvenokārt zupās, borshātā un salātos. Viens no vienkāršākajiem, garšīgākajiem un noderīgākajiem ēdieniem no šī dārzeņa ir sautēta bietes. To var dažādot pēc vēlēšanās, jūs varat saņemt akūtu ēdienu ar ķiploku, nedaudz skābā ar tomātu, pikantām ar garšaugiem, pikanta ar plūmēm.

Bietes: recepte

Sastāvs: nobriedis cukurbietes - 3 augļi, saldie pipari - 1-2 zirņi,
etiķis - 1 ēd.k. karote

Papildus (pēc garšas):

lai iegūtu akūtu ēdienu, jums ir nepieciešams ķiploku galva un viena vidēja spuldze;
par saldskābo tomātu pastas vai mērces 2-3 ēdamk. karotes;
pikantam bietēm - divas ķiploku dilles, pētersīļi un cilantro;
Pikantam ēdienam ar plūmēm - nedaudz uzsūktu žāvētu plūmju bez bedrēm.

Sautētas bietes visās versijās var tikt pasniegtas kā karsto ēstgribu, kā trauku traukā ar gaļas ēdieniem, kā galveno ēdienu un kā papildinājumu vārītiem kartupeļiem.

Sakņu saknes, mazgā, mizu un sagriež šķēlēs;klucīši kubi (griešanas metode ir atkarīga no personas estētisko preferences). Share bietes dziļā pannā vai katliņā ar augu eļļu mix, sāli, pipariem. Apcep dārzeņus vajadzētu būt mērenu siltumu piecas minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu apdeguma. Pievienojiet 50-90 g ūdens un biešu sautējums (zem vāka) pār zemu karsē apmēram 40-45 minūtes. Ja šķidrums ir iztvaikojis, un ēdiens vēl nav gatavs, jums ir nepieciešams pievienot vārītu ūdeni. Tad pievieno sastāvdaļas, atkarībā no vēlmēm (ķiploku, tomātu, zaļumiem, vai plūmes), un vāra kādu pikantu bietēm - 5-6 minūtes, skābju - pāris minūtes, pikantās 5-7 minūtēm, ar žāvētām plūmēm - 8-10 minūtes.

Sautētas bietes tiek pasniegtas gan natūrā,un ar krējumu vai krējumu. Pikantus, pikantus un rūgtus variantus var izmantot kā ceptas liellopa gaļas substrātu. Biešu varianti ar plūmēm var būt dekorēti ar ciedru vai valriekstiem. Jūs varat mainīt šo ēdienu atkarībā no jūsu ģimenes garšas izvēles.

Cukurbietes, sautētas ar skābo krējumu: recepte.

Sastāvs: bietes - 500 grami, burkāni - 200 grami, sīpoli - 1 gab., krējums - 200 grami, augu eļļa (var aizstāt ar olīvu) un kečups (tomātu mērce) - 3 ēdamk. karotes, malti melnie pipari, pētersīļi, cukurs, sāls.

Sīpolu, notīrīt un sagriezt pusšķiedru veidā. Bietes un burkāni rūpīgi jānomazgā, mizoti un sarīvē. Cepšanas traukā vai katlā uzkarsējiet eļļu, turiet tur bietes un burkāni, kārtīgi samaisiet un pievienojiet nedaudz karstā ūdens. Turpiniet vāra 25-30 minūtes zem vāka, regulāri samaisot. Pievienojiet tomātus un sasmalcinātus sīpolus, sajauciet, sāli, piparus, vāra vēl 12-15 minūtes. Ja nepieciešams, jūs varat pievienot ūdeni, galvenais ir tas, ka gatavošanas beigās šis šķidrums pilnībā iztvaiko. Pievienojiet krējumu un zaļumus, sajauciet un sautējiet vēl 5-7 minūtes.

Sautētas bietes ar skābo krējumu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar garšvielām kartupeļu biezeni, un nākamajā dienā to var pasniegt salātu formā.