Dārzeņu sautējums

Vasara ir skaists laiks, viss ir zaļš,jūra, saule. Ir pienācis laiks iekļaut svaigus dārzeņus uzturā, tāpēc vasarā ir svarīgi iegūt vitamīnu kompleksu, kas ir svaigos dārzeņos. Es domāju, ka ir pienācis laiks sagatavot dārzeņu sautējumu no svaigākajām dabas dāvanām.

Es gribu piedāvāt visvienkāršāko receptikas prasīs tikai dārzeņus un neko vairāk. Tiem, kas ievēro veģetāro ēdienu, šī iespēja ir perfekta. Tātad, lai pagatavotu dārzeņu sautējums mums ir nepieciešams: 1 kg svaigu kartupeļu (agrīnās šķirnes nogatavojas jūnijā), 1 vidēji burkāni, divi sīpoli (var būt garāks, tāpēc pat garšīgāk iegūst), 2 saldie sarkanie pipari, glāze tomātu sulas, pāris daiviņas ķiploku, augu eļļas (es izmantoju olīveļļu, starp citu, ir ļoti noderīgs lineļļu, tas ir grūti atrast, bet bieži tas tiek pārdots lielveikalos un aptiekās), un, protams, sāli un garšvielas, pikants, ja vēlaties.

Mēs sākam sagatavot dārzeņu sautējumu no kartupeļu griešanas: mazgājiet to, notīriet to un sagrieziet to kubiciņos. Tad mēs gatavojam augstu siltumu, bet ne daudz. Sīpoli tiek sagriezti gredzenos vai pusliemeņos, no kuriem viens ir vairāk. Burkāni berzē uz lielas trauka un līdz ar mazliet mazuļo, līdz mīkstina. Tad ielejiet tomātu sulu un izklājiet minūtes. 5. Ielieciet kartupeļus, sīpolus un burkānus potē, ielieciet nelielu vārītu ūdeni, lai dārzeņi pārklātos, uzvāra. Kaut arī sautējumu sautē, sagrieziet dārzeņpiparus šķēlītēs, smalki sagriež ķiplokus. Visus kombinēt ar kartupeļiem, sāli, pipariem, samaisīt un ļaujiet tai sautēt vēl 10 minūtes. Beigās dārzeņu sautējumu var krāsot ar zaļumiem, ja vēlaties.

Protams, ka receptes ir daudz, un ikviens varizvēlēties sev piemērotu. Starp citu, mīļotājiem gaļas ēdieniem, dārzeņu sautējums ar gaļu pot ir ideāls. Lai sagatavotu jums ir nepieciešams, šādus produktus: 300 g cūkas vai liellopu gaļa, svaiga, cukini - 1 gab 1 baklažānu, saldais bulgāru piparus, pāris svaigu tomātu, 1 liels sīpols, daiviņa ķiploku, pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai mērci, sāli un garšvielas. In pot cooking ir viegli, jo jums ir nepieciešams tikai ievietot dārzeņus un gaļu, nosūtīt to krāsnī un jāgaida. Nekas sarežģīts. Tātad, vispirms sagriež gaļu ar maziem blokiem, ielieciet pot zemē. Neaizmirstiet iepriekš turams traukus aukstā ūdenī, tāpēc jums nav pārsprāgt krāsnī. Cukini un baklažānu mizoti, sagriež kubiņos un izplatīt pannā. Tomātus plaucē ar verdošu ūdeni un noņemt mizu, sagriež un arī izplatīties uz pannas. Sīpolu un ķiploku smalki sasmalcina, piparus sagriež salmiņos. Tas viss pārlej ar tomātu mērci, sāli, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes virs vidējā siltumu. Tad mēs izplatām šo dārzeņu maisījumu potās, apkaisa garšvielas uz augšu, ielej nedaudz ūdens (ņemu 100 ml katram pot) un nosūta to cepeškrāsnī uz pusotru stundu. Uzkarsē cepeškrāsni, tāpēc ka nav straujš temperatūras kritums. Gatavu sautējumu var pagatavot ar krējumu un zaļumiem. Tas viss, sirsnīgs ēdiens ir gatavs.

Starp citu, saskaņā ar to pašu recepti varat gatavotragu dārzeņi ar malto gaļu, mēģiniet aizstāt tos ar gaļu, un tas viss ir. Jebkāda malta gaļa: cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa vai visu šo veidu gaļas maisījums. Un jūs varat uzņemt jebkuru dārzeņu, piemēram, kāposti, jūs saņemat ļoti garšīgu sautējumu. Parasti dārzeņu sautējums ir trauks ar recepti, kuru varat eksperimentēt bez ierobežojumiem. Mans draugs pievieno sautējums skābo ābolu, tas kļūst ēdiens ar skābu, ļoti garšīgi. To pašu var izdarīt ar svaigām dzērvenēm, ja tas, protams, ir.

Jaunākiem bērniem varat gatavot dārzeņu sautējumuar brokoļu kāpostiem, jo ​​tajā ir daudz dzelzs un citu mikroelementu. Salātu lapas satur vairākus mikroelementus, tādēļ neaptveriet to. Brīnišķīga apmešanās!