Kā apcep sviestu? Ēdienu noslēpumi

Pirms doties tieši uz jautājumu par to, kā cepta dzeltens beka, pieņemsim redzēt, kāda veida sēnes, un vai tie ir iepriekš vārīties. Tātad daudzi mājsaimnieces dod priekšroku tam.

Saindēšanās ar sēnēm ir dīvaina parādība, kas ir ļoti izplatīta. Bet, ja neesat pārliecināts, ka grozā ir auzu pārslas, tad labāk neiesniegt šādu meža mājas dāvanu.

Ir gadījumi, kad vārīšana notiek pirms cepšanasir nepieciešams. Ja sēnes aug meža joslā, kas atrodas netālu no trokšņainā ceļa, tās jāpakļauj verdošam ūdenim vairākas minūtes un vairāk nekā vienu reizi. Fakts ir tāds, ka sēnes no apkārtējās atmosfēras absorbē visas tajā esošās vielas, un automašīnu izplūdes gāzes "ēd", tās ir arī labas. Bet, protams, labāk ir savākt sēnes ekoloģiski tīrā vietā, lai netiktu pakļauta papildu termiskai apstrādei.

Pirms cepšanas eļļu, tās jātīra. Šis process ir tik nepatīkams daudziem sēņu atlasītājiem, ka viņi nevēlas tos vispār savākt. Un velti, jo ceptas paniņas ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, un daži mazi noslēpumi ļauj pēc iespējas vairāk atvieglot tīrīšanas procesu.

Pirmkārt, nekad mazgāt šīs sēnes, pirms tamkā tīrīt gļotas. Jūs laiku pa laikam kavējat savu darbu. Vienkāršākais veids ir noņemt filmu no eļļas vāciņiem tūlīt pēc sēņu sagriežšanas. Bet tas palēnina to savākšanas procesu. Tādēļ daudzi sēņu novācēji tīrīt tos, kad viņi atgriežas mājās. Otrkārt, nātrija hlorīds tiks notīrīts, gatavojot sāli. Tīriet to ar neplīstošām un neattīrītām sēnēm, un šis jautājums aktīvāk virzīsies uz priekšu.

Aprakstot, kā mazgāt eļļu, jāatzīmē, kalielākā daļa mājsaimnieču šādā veidā gatavo tikai šo sēņu cepures, kājas tiek izmantotas, lai sagatavotu visu veidu mērces, zupas un citus garšīgus ēdienus. Tātad, mizoti cepumi (mazi - pilnīgi un lieli - griezuma formā) tiek izlejami uz karstas cepšanas pannas. Uzmanība - tam vajadzētu būt karstai, bet sausai, tas ir, bez eļļas. Cepiet eļļu dziļā pannā piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, jūs varat pievienot augu eļļu vai cūkgaļas taukus. Pēdējais produkts dod viņiem zināmu pikantu un patīkamu pēcgaršu.

Cik daudz sviestu grilēt pēc eļļas pievienošanas? Tas viss ir atkarīgs no ēdiena, ko vēlaties gatavot. Ja tas ir tikai ceptas sēnes, desmit minūtes ir pietiekami, lai tās segtu ar rupju garoza. Vienlaikus ar eļļas pievienošanu šajā gadījumā jums jāpievieno smalki sasmalcināts sīpols. Ja tavs mērķis ir sviests, cepts ar kartupeļiem, tad būs vajadzīgs vairāk laika. Šim traukam nav klasiskas receptes. Katra saimniece to sagatavo savā veidā. Kāds patīk cep kartupeļus un sēnes atsevišķi, bet kopā kalpot. Kāds dod priekšroku, apcepiet eļļu, pievienojiet tām dziļā cepamā kartupeļā, sagrieztu plānās sloksnēs.

Īpaši garšīgas ir šīs sēnes, kuras pagatavotas arizmantojot skābu krējumu. Kā šajā gadījumā apcep oleifu? Kā arī bez tā. Sēņu pievieno tad, kad sēnes un sīpoli jau ir gatavas. Cepti buttermen vīrakss skrējienā ar skābu krējumu apmēram piecas līdz desmit minūtes. Tajā pašā laikā tiem ir jābūt sālītiem un garšvielu garšvielām.

Brīnišķīga apmešanās!

</ p>