Zupa no pīlēm. Zupas receptes.

Zupa ir ļoti izplatīta trauks, kopšbez tā tikai nešķiet kā pilnas vakariņas. Izmantojiet to kā pirmo un galveno ēdienu, jo zupa labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Gaļas buljoni un tajā iekļautie dārzeņi veicina ēstgribas stimulēšanu un pārtikas gremošanu.

Zupas gatavošana nav sarežģīts process, jums vienkārši ir jāzina gatavošanas gatavošanas recepte vai arī varat mazliet sapņot.

Es iesaku dažas vienkāršas receptes zīdiem, kas ir barojoši un noderīgi.

Pīles zupa ar foie gras

Pīļu zupa ir ļoti apmierinoša, pateicoties tauku buljonam.

Mums vajadzēs: vidēji pīle, glāze prosa, nedaudz selerijas saknes, neliels burkāns, vidējais sīpols, pētersīļa sakne, divas lauru lapas, 10 zirņi, malti pipari, svaigi dīķi un sāls.

Zupas pagatavošana: rūpīgi kārtot un izskalot prosnu lielā ūdens daudzumā, ielieciet to sietiņā un ļaujiet tai pilnībā iztukšot.

Pēc pīles mēs izņemam iekšējos taukus un mēs sasmalcinām. Tauki mums vajag trīs ēdamkarotes.

Sildiet trauku, uzlieciet divus ēdamkarotes pīļu taukus, pievienojiet smalki sakapātus sīpolus un apcepiet, līdz tā kļūst zelta. Tad pārklājam prosu un turpinām cep vēl piecas minūtes.

Mēs ieliekam pīli kastrolī, ielieciet to ar ūdeni,izmetiet pusi neraudzētās spuldzes un ielieciet to uz uguns. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet 5 minūtes. Pēc tam mēs noņemam pīli un izlejiet buljonu.

Paņemiet kastrozi ar biezu dibenu, izklājietatlikušos taukus, sagrieztus burkānus un seleriju, nedaudz apcepiet. Pievienojiet pīles gabaliņos sagrieztus gabaliņus, ielejiet divus litrus ūdens, uzvāra un noņemiet izveidoto putu. Mēs ieliekam lauru lapu, piparu zirņus un gatavo apmēram stundu lēnas uguns.

Mēs ēdam zupu no pīles līdz galdam karstā veidā, tieši no plāksnes, pārkaisa ar zaļumiem.

Pīļu zupa ar nūdelēm

Nepieciešamās sastāvdaļas: liemeņu pīles, 300 grami nūdeles, trīs litri ūdens, divas vidēji burkāni, pētersīļi, divi sīpoli, 25 g sviesta, četras karotes zaļo zirņos (konservētos), dažas olīvas, svaigi pētersīļi un dilles, divas lauru lapas, 10 piparu un sāls.

Sagatavošana: Rūpīgi mazgājam pīli zem tīra ūdens plūsmas, ielieciet to kastē un piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet piparu zirņus, sasmalcinātu pētersīļu sakni un uzkarsējiet ugunī. Mēs gatavojam, līdz pīles gaļa kļūst mīksta.

Gatavo un atdzesētu gaļu sagriež kubiņos, un buljonā gatavo nūdeles.

Sakrīt sīpolus, sagrieztus kubiņos burkānus un cep pannā sviestu. Tad pievienojiet sagrieztas olīvas un zaļie zirnīši.

Buljonā, kur gatavo nūdeles, pagatavojiet cepeti, gaļas gabalus un lauru lapu. Visu sāli pēc garšas, piparus sagriež un gatavo apmēram 15 minūtes zemā siltumā.

Mēs ielej zupu no pīlēm uz plāksnēm un rotā zaļumus.

Tunzivju zupa

Šī zupa ir sagatavota ātri un viegli.

Mums ir nepieciešams: kārbiņu tunzivju eļļā, 3-4 vidēja kartupeļus, vienu burkānu, sīpolu, ķekars selerijas, garšvielas un sāli pēc garšas.

Sagatavošana: mizotie kartupeļi sagriež vidējajos kubiciņos, burkānus berž uz kotletes, sīpolu sasmalcina ar plānām puspagām.

Mēs uzliekam pannu ugunī un pēc tā vārīšanās mēs meldam kartupeļus, sāli un vāra 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet burkānus, sīpolus un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir gatavi.

Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet tunzivju, smalki sagrieztu seleriju un atstājiet zupu, lai tās pagatavotu 10 minūtes.

Iepriekš minētās zupas receptes ir diezgan apmierinošas,garšīgi un, vissvarīgāk, arī produkti, kas vienmēr ir pie rokas. Iedodiet šķirni ikdienas ēdienkarti un izturieties pret saviem mīļajiem ar garšīgiem ēdieniem.