Vistas krūtiņa uz grila: kā pagatavot

Vistas krūtiņa uz grila - ļoti neskaidraēdiens Daudziem šī vistas daļa šķiet sausa un svaiga. Bet tie, kuri apgūst prasmi, zina, ka fileja var būt maiga, sulīga un ļoti smaržīga. Grilēšana ir lielisks ēdiena gatavošanas veids, kas palīdzēs izveidot reālu kulinārijas šedevru. Mēģiniet izmantot mūsu vienkāršus padomus, un jūs uz visiem laikiem būsit pārliecināti par esošo stereotipu nepatiess. Gardas ēdienu receptes būs piemērotas gan mājīgām ģimenes sarīkojumiem, gan lieliskiem svētku galdiem.

Iepriekšēja sagatavošana

Daudzi kulinārie eksperti iepriekš konsultējas par gaļas kodināšanunekā nosūtiet uz grilu. Receptes Marinādes cāļiem nav ieteicams "uzlabot", izmantojot etiķi, stiprie alkoholiskie dzērieni, ķiploku un čili pipari. Uzsveriet delikāto diētiskās filejas garšu, ļaujiet tai barot ar rafinētu garšvielu aromātu - to pietiks.

Piemēroti garšvielas un garšvielas

Ja grillēta vistas krūtiņa recepte saturdažus garšaugus un garšvielas, mēģiniet tos izmantot. Bet, ja jūs nevarat iegūt pareizo sastāvdaļu, neuztraucieties. Jūtieties improvizēt, bet būt gatavam rezultātam, ka tas būs nedaudz atšķirīgs.

Ar vistu, šādas garšvielas ir pilnīgi apvienotas: rozmarīns, timiāns, maisījums "Provansas garšaugu" un "Itālijas garšaugiem", baziliks, ķimenes, raudene, karija. Ļoti neparasta rafinēts garša Asafoetida dot traukā - bet neaizmirstiet, ka šajā gadījumā, lai pievienotu mazāk sāls, garšvielas sāli pati. Pikanti piezīmes būs dažus pilienus apelsīnu un citronu sulu, balzamiko etiķi, sojas mērci, narsharab.

Grilēšana traukā un grilēšanas gāze

Daudzi kucēni jau ir atklājuši šo brīnišķīgoēdienus, ļaujot mājās gatavot ne mazāk gardus ēdienus, nekā pie stenda. Galvenais nosacījums: pirms gatavojat vistas krūtiņu uz grila, nepievienojiet tauku pannām. Vienkārši dod viņai labu iesildīšanos. Cepšanas traukā grilu var pagatavot bez vāka, un grila gāzei jābūt pārklātu.

Izklājiet gabaliņus, ļaujiet viņiem cepties ar vienupusē. Nejauciet tos, pārbaudot, vai gaļa ir iestrēdzis dziedzerim. Tam vajadzētu būt uzlīmēšanas pirmajām minūtēm. Kad viena pusdaļa ir pagatavota, fileja ir viegli noņemama, un to var pārvērst.

Cepšana cepeškrāsnī

Ja jūsu krāsns ir aprīkota ar piemērotufunkcija, jūs varat cepiet fileju tajā. Grilēta vistas krūtiņa krāsnī ir ļoti skaista un sulīga. Ielieciet krūtis uz cepšanas paliktņa, iestatiet grila režīmu un cepiet apmēram 15 minūtes. Lai iegūtu maigu vistas gaļu, tas ir pietiekami.

Ēdienu gatavošana atklātā ugunī

Bieži vien, runājot par grilēšanu, cilvēki domā par maltītiuz oglēm. Dodoties uz pikniku, pārgājienā vai vasaras rezidencē, padomājiet: tā vietā, lai sagatavotos vistas krūtiņa grillam? Trauku ēdieni uz grila vienmēr ir veiksmīgi, tas ir izdevīgs risinājums pat tiem, kam nav milzīgas kulinārijas pieredzes.

Sildiet rētu, kamēr deg uguns. Jo karstāks tas ir, jo labāk. Kad aktīva liesma samazinās, ielieciet fileju, sagrieziet pa lieliem gabaliņiem pēc plaukstas lieluma. Nelietojiet tālu no grila, grilētu vistas krūtiņu tiek pagatavoti ļoti ātri! Pilns grauzdiņš aizņem vidēji vienu ceturtdaļu stundas.

Vienkārša recepte

Lai pagatavotu 4 porcijas gardas aromātiskās ēdiena, jums būs nepieciešams:

• liela krūšu kaula;
• sāls (labāk kūpināta);
• pipari (pēc garšas);
• rozmarīns - 4 filiāles.

Centieties nopirkt krūtiņu uz skeleta, nevis nēsagrieztas filejas. Neatkarīgi atdalot gaļu no kauliem, jūs varat padarīt gabalus vienmērīgu un gludu, eskalators gaļas veikalā gandrīz nav mēģināts tik grūti. Sagrieziet divus sagrieztus gabalus, lai iegūtu 4 porcijas steiku apmēram tāda paša izmēra. Nogrieziet tos sāls un piparu maisījumā, blīvi ielieciet traukā, uzliekot rozmarīna zariem. Nosedziet un atstājiet 30-40 minūtes.

Pēc šī laika uzkarsējiet traukuielieciet filejas zem katra rozmarīna gabala. Pagatavojiet 3-4 minūtes vienā pusē, tad viegli pagrieziet. Cepiet otru pusi. Sagatavošana prasīs ļoti maz - apmēram 6-7 minūtes, tāpēc šo ēdienu var droši pievienot receptes-zashchalochek sarakstam.

Padevējiet pie galda

Vistas krūtiņa grilā lieliski apvienota arjebkura garnīra, vai tas ir garšīgi melnie rīsi vai zemu cenu kviešu graudaugi. Jūs varat atbalstīt šo tēmu, pasniedzot ceptus dārzeņus. Lieliski piemērots smaržīgam ēdienkartes filejas viegliem salātiem. Jūs varat ēnot cēlu garšu ar pastu.