Kā cep garneles alus

Iespējams, ir grūti atrast piemērotu uzkodubūtu labāk par alu nekā jūras veltēm. Protams, nevar saplūst filozofija un aprobežoties ar dārzu, žāvētu kalmāru vai astoņkāju iepirkšanu. Bet, ja jūs darāt nelielu piepūli, jūs varat lūdzu savus draugus un brīnišķīgu ēdienu - ceptu garneļu. Tie nav grūti padarīt! Galvenais ir zināt dažus noslēpumus. Dažas vienkāršas receptes palīdzēs jums izprast visus procesa smalkumus, un jūsu iztēle jums pateiks, kā griķus apcept, lai ikviens to patika.

Kā izvēlēties garneļu?

Uz iepakojuma var atrast 2 mulsinošus numurus,piemēram, 60 \ 90 vai 40 \ 60 vai kādu citu. Ko šis indikators parāda? Nevajag kļūdīties, ka "jo vairāk, jo labāk." Šie skaitļi - tikai kalibrs, tas ir, aptuveni garneļu skaits kilogramā. Jo vairāk viņi tur, jo mazāks to lielums. Bet, ja salātu kokteiļiem, suši, svētku garneļu un rīsu mērci ar mērci, citus gardos ēdienus, labāk izvēlēties garneļu lielāku, tad arī alus (90 \ 120) ir piemērots arī alus. Pārējie atlases noteikumi ir tādi paši kā jebkurai citai jūras veltes lietošanai: dabiska krāsa (rozā), nepatīkamu smaku trūkums, liemeņu integritāte. Vēl viens nianses ir glazūras. Glazūra, protams, nav glazūra, bet ledus garoza. Nepieciešams "ietaupīt" papildu naudu no pircēja, bet garšvielu saglabāšanai garšu un garšu. Tas ir, ledus iestiklošana ir tikai veids, kā iesaldēt, un jums nevajadzētu no tā bīties. Bet pirms cepšanas garneļu jāiznīcina no ledus čaumalām.

Kā pagatavot garneles ceptuvē ar garšvielām

Pirms cepšanas garneļu nav nepieciešamsattīra. Šo ēdienu ēd ar rokām, nogrūžot galvu un izņemot čaumalu tieši pirms lietošanas. Garneles nedaudz jāsilda dubultā katlā. Ja tā nav, pietiek ar to, ka tos apcep ar vārošu ūdeni.

Lai gan garneles izžūt, mēs sagatavosim sviestucepšana In wok pārlej augu eļļu, dziļumu apmēram 1,5-2 cm. Pievienošana bāri 3 šķēles sasmalcinātu ķiploku, ingvera gabals (kubiņos), aptuveni pusi tējkarote paprika, sarkanā paprika (šķipsnu), lauru lapu un pāris gvozdichek, 2- 3 sausas zarītes diļļu, ķimenes. Cepiet un pagaidiet, kamēr ingvera un ķiploku ziedi. Tagad jums ir jāaizņem viss, kas ir iespējams (izņemot nelielas garšvielas). Mēs ielaujam garneles un atstājam 15-20 minūtes tukšas, lai visa mitrums iztvaikotu, un viņi sāka cepti. Tas bieži nav nepieciešams to maisīt. Izkaisiet uz lielu šķīvi, pārlej ar sojas mērci (burtiski pietiek ar pāris karotēm). Pārgrieziet citronu pusi, bagātīgi apsmidzinot ar sulu. Mēs cenšamies sāli un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Kā pagatavot garneles, iztīrītas no čaumalas un galviņām

Šī iespēja ir gardēžiem. Pagatavojiet nedaudz ilgāk, bet tas ir vieglāk ēst. Pirms ēdiena gatavošanas un stiklojumu, un saldētas garneles nepieciešams Blanch verdošā ūdenī. Notīriet tos ir vienkārši: vispirms jums ir nepieciešams, lai noplēst galvu ar viņu velkot uz iekšu, tad noņemiet apvalks ar cilnēm, velkot asti. Nogrieziet liemeņus vārotā smaržīgā eļļā un ļaujiet kļūt sarkanai. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar svaigu dillu un pievieno sāli.