Mēs atklājam noslēpumus: ko dara halva.

Par ko darīt halva? Iespējams, ne visi domāja par atbildi uz šo jautājumu. Un kāpēc? Un tik ļoti garšīgs! Un, ja tas ir garšīgs, tad nav jāpārliecina par problēmu, no kuras tiek veikta halva. Un vēl ...

Ir grūti pateikt, no kā sastāv halva. Šim produktam var būt dažādas gatavošanas iespējas, taču divas tradicionālās halvas sastāvdaļas nemainās: rieksti, pastas stāvoklis un cukurs. Un tad viss ir vienkāršs: saulespuķu halva ir izgatavota no saulespuķu sēklām, sezama - no sezama, zemesriekstu - no zemesriekstiem utt. Visi šie varianti atšķiras ne tikai no garšas īpašībām, bet arī ar tauku saturu, sīrumu, pat labumu mūsu organismam. Jā, halva patiešām ir ļoti noderīga. Atstājam blakus sarežģītajam košļājamam un milzīgajam daudzumam kaloriju (starp citu, pēdējo nevar uzskatīt par absolūtu trūkumu, jo halva tauki ir dārzeņi un tāpēc viegli sagremojami un labi apstrādāti organismā). Vēl viena neapšaubāma halva priekšrocība ir uzglabāšanas vienkāršība. Patiešām, delikatesi nevajag ne aukstā, ne aizzīmogotā iepakojumā. Tomēr ilgu laiku, lai uzglabātu halva personīgi es nevarēju - kaut kā ātri pazūd no skapīša. Un tu?

Ja jūs labi saprotat, no kura ir izveidota halva, tadjūs varat saprast, kāpēc tas ir tik noderīgi. Piemēram, saulespuķu halovai ir saulespuķu labvēlīgās īpašības - tādēļ tajā ir daudz vitamīnu B1 un F1. Proti, šiem vitamīniem ir labvēlīga ietekme gan uz cilvēka izskatu, gan uz viņa kuģu stāvokli. Kopumā tie, kas patērē saulespuķu pīrāgu, saņem dzīvotspēju, enerģiju un aizsargā asinis no holesterīna plāksnēm. Sezama halva, papildus visiem iepriekš minētajiem, palīdz atbrīvoties no migrēnas, tā ir laba kā osteoporozes profilakse un pat palīdz cīnīties ar zarnu vēža attīstību. Un zemesriekstu halva padara mūsu šūnas ātrāk atjauninātas - tas nozīmē, ka mēs izskatās jaunāki un svaigāki. Lieta ir tā, ka auksti presēto eļļu izmanto delikateses - un tas ir arī pazīstams kā medicīnas produktu. Un tas būtu jauki, ja jūs piekrītat, saņemat recepti halva ārstēšanai, vai ne?

Analizējot to, kas ir no malas, zinātniekinonāca pie secinājuma, ka to var saukt par nesaldinātu delikatesi. Cukura saturs halovā ir tikai 30%, savukārt tradicionālās konfektes un kūkas satur apmēram 80% cukura. Halva pat ieteicama vecākiem cilvēkiem, jo ​​tajā ir daudz ķermeņa noderīgu elementu. Bet pārmērīgi izmantot saldumus nav ieteicams, it īpaši tiem, kas viegli iegūst svaru. Papildus cukuram halva satur augstas kaloritātes olbaltumvielas un taukus, kas ir 2 reizes vairāk kaloriju nekā ievārījums.

Un tagad pārsteigums pētniekiem, kuri ir mazlai saprastu, no kādas ir halva, bet jums ir jāizmēģina jaunā recepte pats. Šī Azerbaidžānas halva un, protams, tas būtiski atšķiras no Irānas (tradicionālā), bet labs tā garšas un viegli pagatavot mājās. Tātad, vispirms pagatavotu sīrupu pār zemu siltumu uz pusi tasi ūdens un pusi tasi cukura. Divas glāzes miltu nedaudz žāvētas kastrolītis, pievieno 300 g kausēta sviesta un sāli. Jūs varat izmantot kurkuma garšvielu. Iegūtā masa ir jāuzkarsē ugunī līdz tumšajai (nedaudz sarkanai) krāsai. Masa pastāvīgi jāmaina, jo citādi komponenti uzkars uz pannas. Jā, starp citu, vislabāk ir izmantot teflona traukus un koka karoti. Kad maltīte veiks tumša nokrāsa, tas ir nepieciešams, lai pārlej sīrups ir gatavs. Viss ir arī maisīt, un kad visi komponenti būs saistīti, tas ir nepieciešams, lai izvairītos no lielāka masa par trim minūtēm un sakārtot uz plates uzreiz. Apkaisīt ar kanēli un izturēties pret visiem.