Mēs sagatavojam augļus ziemai. Kā uzglabāt žāvētus ābolus?

Garšīgi un sulīgi āboli ir iecienīti augļilielākā daļa cilvēku. Un tas ir pateicoties ne tikai tā pieejamībai. Āboli ir vitamīnu un citu vielu avots. Bet, ja novāktā kultūra ir liela, tad tie ir jāiegādājas turpmākai izmantošanai. Bet labāk ir ņemt augļus no sava zemes gabala. Galvenais šeit ir saglabāt visas šī produkta uzturvērtības īpašības. Kā sagatavot un kā uzglabāt žāvētus ābolus?

Ieguvumi no āboliem pēc žāvēšanas

Žāvēti āboli ir ļoti noderīgi, neskatoties uz to, katiek pakļauti noteiktai apstrādei. Tie satur taukus, ogļhidrātus, proteīnus, organiskās skābes, cieti, ūdeni, monosaharīdus un daudz ko citu. Tajos ietilpst arī mikroelementi un daudz vitamīnu. Tieši tāpēc jums ir jāzina, kā pareizi uzglabāt žāvētus ābolus. Jāatzīst, ka daudz sarežģīt svaigi augļi. Glabāšanas laikā viņi zaudē daudz noderīgu īpašību. Bet žāvēti āboli satur daudz vairāk vitamīnu.

Uzglabāšanas veidi

Bet kur uzglabāt žāvētus ābolus, lai viņi to nedarair bojāti Ideāls risinājums ir hermētiski noslēgts trauks. Tas var būt stikla vai keramikas trauki ar necaurlaidīgiem pārsegumiem. Arī piemēroti auduma maisiņi (ļoti blīvi) ar labām, ciešām saitēm. Kā uzglabāt žāvētus ābolus kastēs, groziņos un kastēs? Šis konteiners ir piemērots arī tam. Bet vēlams izklāta vaksētais papīrs. Tad izplatīt ābolus, un uz augšu atkal nosedz ar papīru. Uzglabāšanas telpai jābūt tumšai, ar labu ventilāciju. Mitrumam jābūt normālam. Tas nozīmē, ka nežāvējiet ābolus, bet tie nevar būt mitri. Labāk ir pakarināt traukus ar žāvētiem augļiem, bet to var arī novietot uz plauktiem. Blakus āboliem nedrīkst būt produkti ar spēcīgu un asu smaku. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt ne vairāk kā 10 grādiem.

Iespējamās nepatikšanas

Ne vienmēr ir iespējams ievērot visus uzglabāšanas noteikumusžāvēti āboli. Tādēļ jums jāņem vērā viss, pat mazi noteikumi, kas var būt noderīgi šī procesa laikā. Dažreiz ābolos tiek audzēti bugs, kauliņi vai ērces. Šajā gadījumā jums vajadzētu ieliet ābolus uz cepešpannas un sildīt 60 grādos un ne vairāk. Jums tikai jāiznīcina kaitēkļi, nevis jāmazgā augļi. Vēl viena iespēja ir iesaldēšana. Šajā gadījumā temperatūra sasniedz -15 grādus, un laiks ir 30 minūtes. Tādēļ pirms žāvētu ābolu uzglabāšanas noteikti vajadzētu iepazīties ar šīm vienkāršajām prasībām. Ja mitrums uzglabāšanas laikā ir augsts, augļi var kļūt pelēcīgi vai kļūt slapji. Šajā gadījumā tos izņem no trauka un žāvē saulē vai cepeškrāsnī. Tari arī jāmazgā vai jānomaina. Papīrs, kas ir pārklāts ar kastēm, tiek mainīts uz jaunu. Tie stipri bojātie āboli jānoņem no kopējās masas un jālikvidē. Tie nav piemēroti pārtikai un var kaitēt veselībai. Zinot, kā uzglabāt žāvētos ābolus, ziemā varat izbaudīt lielisku aromātu un papildināt ķermeni ar barības vielām. Pirms lietošanas augļus labi mazgā un iemērc ūdenī kādu laiku. Pēc tam tos vajadzības gadījumā pagatavo un pievieno citiem traukiem.