"Smetannik": kūka un kūka

"Smetannik" - kūka vai kūka ir lieliska idejapar saimnieci, kas nolēma palaist mājsaimniecību brīvdienās, kā arī par visizdevīgāko lēmumu viesu uzņemšanas gadījumā. Pēdējā deserta versijā jums vajadzēs pavadīt dažas papildu minūtes, lai iegūtu izsmalcinātu rotaslietu. Šādas delikateses iepriecinās ikvienu, ieskaitot pat tos, kuriem nepatīk kūkas ar sviestu vai kondensētu pienu.

Viņi saka, ka smetannik ir parādā savu izskatuImperatora Aleksandra II kaprice, kas lika pavairam iesniegt galdam desertu no visas pudeles krējuma. Iespējams, ka tiesa pavārs, sagatavojot skābo krējumu, kā to cept, izgudrots tieši ceļā. Šodien šai deserta receptēm ir daudz laika pārbaudītas receptes, kuras varat droši pagatavot, neuztraucoties par to, cik labi viss izrādīsies. Jo viss izrādīsies perfekti! Vissvarīgākā lieta ir glabāt daudz krējuma uz gatavošanas priekšvakarā.

Klasisks "Smetannik"

Kūku jāsagatavo no mīklas. Veidā ielieciet 2 olas un glāzi cukura, sakaujiet visu, līdz komponenti ir pilnībā izšķīdināti. Noskalojiet ar nedaudz etiķa soda (dažus gramus). Pievienojiet glāzi bieza krējuma un iemasējiet līdz vienmērīgai. Pēc tam, jūs varat sajauciet miltus ar mīklu (apmēram glāzē).

Iegūto masu sadaliet trīs daļās. Pirmā daļa ielej veidnē cepšanai un vieta cepeškrāsnī (200-220 °) par 8-9 minūtes. Vislabāk ir izmantot stikla traukus. Cep cake var būt arī mikroviļņu krāsnī (600 Watts). Cepiet kā otro kūku. Pēdējā daļā testu, pievieno kakao (tējkaroti) cepšanas pēdējo kūka. Atdzesējiet visas gatavās kūkas.

Lai pagatavotu krējumu, ielieciet dziļos ēdienos skābo krējumu (400 grami), cukuru (100 gramus) un vaniļas cukura maisiņu. Beat ar maisītāju.

Kūkas, kūkas ar kakao savāc, ievieto vidū starp baltiem, visiem ar labu krējumu.

Smetannika - tas ir visvairāk iespaidīgais kūkaizskatās šokolādes glazūra. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru (4 ēdamkarotes), kakao (1 ēdamkarote) un skābo krējumu (apmēram 100 gramus). Maisījumu 2-3 minūtes pirms vārīšanas izspiež nelielā gaismā, pievienojot tējkaroti sviesta.

Skābā krējuma torte "Prāga"

Sadriskāt divas olas ar divām glāzēm cukura,pievieno nedaudz sajauc pienu, vaniļas cukuru, plāno skābo krējumu (400 grami). Viegli ielejiet miltus, lai pagatavotu mīklu. Cep cepeškrāsnī ar vienu kūku vidējā temperatūrā.

Uz krējumu samaisiet 200 g sviesta ar tādu pašu daudzumu kondensēta piena, pievienojot maisījumam ēdamkaroti kakao.

Gatava griezt kūku pusi ar nazi iekšāhorizontālais virziens. Kūkus labi nomazgājiet ar krējumu, pārkaisa ar riekstiem. Uzlieciet augšējo kūkas pusi, pievelciet to ar rokām. Krējuma paliekas, lai apklātu kūka virsu un malas, izrotājiet to ar riekstiem un oglēm.

Kūka "Smetannik"

Sajauc 250 g izkausētā margarīna ar pusiglāzes cukura, pievieno ceturtdaļu litru skābo krējumu, tad pievieno miltus, nedaudz sāli un cepamo pulveri, lai testa. No mīklas konsistence jābūt tādai, lai tā varētu roll apmēram centimetru biezu slāni. Lai izveidotu cepumi kūkas un cept krāsnī (180 grādos) apmēram divdesmit minūtes, lai stāvokli gaismas grauzdētas. Izgrieziet dažus kukurūzas gabaliņus, lai drupinātos.

Vēl ceturtā daļa litra skābā krējuma atšķaidīta kefīra,lai iegūtu 400 ml šķidruma, pievieno cukuru pēc garšas. Iegūtais saldais mērces mērcē kūkas (turiet ik pēc apmēram 3 minūtēm). Sasmalciniet vīģes drupējos. Izklāj tos pa vienam traukā, apvienojot vairākus krējuma, ievārījuma vai sajaukta piena gabaliņus. Ja vēlaties, varat dekorēt kūkas ar ogām, marmelādi, riekstiem.