Pankūkas ar skābu pienu: recepte

Jūs varat cep pankūkas ne tikai krēslānedēļā. Šī iemesla dēļ tas var kalpot kā skābs piens. Daudzi saimnieces domā par to, kā sabojāt sabojātos produktus. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kā cep gardu pankūkas skābā pienā. Vienkāršs sastāvdaļu komplekts, nedaudz laika - un jūs ārstējat viesus un mājsaimniecības ar svaigām smaržīgām konditorejas izstrādājumiem.

Pankūkas uz skāba piena. 1. recepte

Pirmās receptes pankūkas jums būs nepieciešamsl rūgušpiens (tas būtu 18-20 grādi), 2 olas, pāris ēdamkarotes cukura, 5 ēdamkarotes augu eļļas, karoti stāva soda, citronskābe (etiķis), milti (apmēram 2 glāzēm, bet, ja mēs ņemam vairāk var būt pankūkas saņemt biezāka) sāli.

Kā pagatavot pankūkas skābā pienā?

Recepte ir vienkārša, tai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Sāciet ar olu sajaukšanu ar sāli un cukuru. Izmantojot blenderu vai putukrējumu, produktus pātagu homogēnā masā. Apvienojiet to ar skābu pienu. Mazā bļodā izkaisa soda. Lai to izdarītu, paēdiet pāris pilienus etiķa. Vai atšķaidiet citronskābi un pievienojiet soda. Pievienojiet to testam. Viegli izsijāt miltus. Lēni maisot, ielej mazās porcijās. Rūpēties, lai neveidotu gabaliņus. Mīklai jābūt vieglai, šķidrai. Ja jūs ievietojat vairāk miltu, jūs saņemsiet biezākas pankūkas. Beigās pievienojiet sviestu, labi samaisiet. Stāvīgā mīkla atšķaida ar verdošu ūdeni. Pankūkas ir vairāk porainas. Atstājiet maisījumu pusstundu, pēc tam sāciet cepšanu.

Pankūkas uz skāba piena. 2. recepte

Otrajā receptē jums būs nepieciešams: glāzē miltu, 400-500 gramus skāba piena, nedaudz (pēc garšas) karotes cukura, pāris olu, sāls, 2 ēdamkarotes augu eļļas, pusi karotes soda. Vispirms jādod olu baltums no dzeltenumiem. Uz pēdējo pievieno sāli, cukuru. Labi sakratiet ar maisītāju vai blenderi. Ielieciet pienu, sajauciet. Ievietojiet sodas dzeltenumus. Uzmanīgi sāciet izsijātus miltus. Skatīties par gabaliņiem. Balinātājus vāra atsevišķā traukā ar sīku šķipsniņu. Viņiem jākļūst par noturīgām putām. Lēni ievada olbaltumvielas lielāko daļu. Maisīt no augšas uz leju. Mīklai jābūt vieglai un gaismai. Ielieciet tajā pareizo eļļas daudzumu, atkal samaisiet un cept karstā pannā.

Pankūkas uz skāba piena. Recipe # 3

Ir veids, kā gatavot bez olām. Šim receptam tev vajag: glāzi miltu, 450 ml piena, sāls šķipsnu, pāris cukura karotes, kausēta sviestā, cepamā eļļa. Dziļā traukā sajauciet cukuru, sāli un pienu. Sijāiet miltus un apvienojiet to ar produktiem. Maisojiet mīklas. Vāra ar maisītāju vai maisītāju, pievieno ghee (apmēram 2 karotes). Konsistence būtu līdzīga biezam krēmam. Gatavs cepamais pulveris jāatstāj 2-3 stundas 20-22 grādos. Pēc noteikta laika atkārtojiet mīklu. Tagad ielej karstu pannu ar eļļu un cep. Jūs iegūsiet skaistas un gardas pīles ar skābu pienu.