Kā padarīt delicious skāries zupa

Zupas un borščs ar skābenēm var būt saistītas ar sezonas,pavasara un vasaras virtuve. Lai gan, ja zaļumi sasalst, to var metināt ziemas vidū. Kurš nebūs apmierināts ar ziepju patīkamo zaļo krāsu un garšu ar vieglu skābumu! Tie ir ēdieni, kurus jums lūdz sagatavot.

Zupa no skābenes

Skābenes zupa būs bagāta un apmierinoša, ja tā būsšķidra veikt patiesi spēcīgu buljonu gaļas ar kaulu - liellopu vai cūkgaļas, bet ne pārāk taukains. Pie mārciņu gaļas produktiem, ko tas prasa, skābenes, no 400 līdz 450 g, un sīpoli selerijas saknes, pētersīļu - kā 200-250 gramiem. Kaislīgi eļļa un milti - 2-3 ēdamkarotes. Ja vēlaties gatavot skābeņu zupa ar olu, vāra cieti vārītas tik daudz no viņiem, lai katrs plāksni var novietot uz pusēm vai ceturkšņos.

Sāksim gatavot. Sagatavojiet buljonu, noņemot putekļus un pievienojot ūdeni gatavošanas procesam. Tad noņemiet akmeni. Sīpoli (ja tur ir ne tikai galva, bet arī spalvas, ņem tos arī) un sagriež saknes smalki un cep eļļā. Patiesi, viņi var vienkārši vārīties, iemet buljonā. Bet, nomierinot sastāvdaļas, skābenes zupa ir daudz garšīgāka. Ielejiet miltus pannā un mazliet cepiet. Skābieņu mazgāt un atsevišķi sautēt nedaudz ūdens. Kad tas kļūst mīksts, ielej šķīdinātāju un noslaukiet caur sietu. Pievienojiet masu saknēm, samaisiet un ielieciet buljonā. Sāli, ielej piparus, samaisiet un vāriet 20-25 minūtes. Kad skābenes zupa ir gatava, to ielej plāksnēs, ievieto olas un zaļumus. Piedāvājam uzpildīt krējumu. Trauks bija brīnišķīgs visos aspektos!

Zupas ar sēnēm

Jebkura klasiska recepteēdienu pagatavošanas iespējas. Īpaši tas attiecas uz ēdieniem populāro, iecienītāko, ar daudziem cienītājiem. Piemēram, zupa ar sautējumu bieži tiek pagatavota, un tā izrādās ne sliktāka nekā tikai gaļa. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

- gaļas konservi - ar 2 ēdamkarotiem uz katras šķīvja;

- skābenes lūžņi;

- 4-5 kartupeļi;

- 2 burkāni;

- spuldze;

- garšvielas un garšvielas;

- nedaudz citronskābes vai pāris skābo ābolu.

Uz augu eļļas atlaidiet sīpolus un sasmalcinietskābele Ielieciet kartupeļus šķēlītēs podos un ievietojiet tos karstā ūdenī, un krūzes - burkānus. Kad tie ir gandrīz gatavi, pievienojiet sīpolu ar skābi, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas, piparus, viegli paskābiniet. Beigās ielieciet sautējumu, ielieciet pāris sēklinieku un ļaujiet tam vārīties. Gatavota zupa, lai noņemtu no karstuma, atstāj uzpūst zem vāka. Lieliski piemērots melnajai maizei un skābo krējumu.

Šāda zupa tiek pasniegta gan karstā veidā, gan iekšāauksts Tas pilnīgi nomierina slāpes un atsvaidzina vasaras karstumā. Pateicoties gaļas piedevai, ir labi. Īpašs uzsvars ir pirmie ēdieni no bulgāru pipariem un selerijas saknēm, diļļu. Tādēļ liekie pipari zupā ar skābenēm, vēlams sarkanām, sagriež ceturtdaļās vai salmiņos. Sakni var pagatavot pirms vārīšanas vai vārīt ar pārējām sastāvdaļām. Lai iegūtu lielāku bagātību šādā zupā, ieteicams uzpildīt rīsus, zirņus (konservus), garās pupiņas. Izlieciet uz plāksnītes, katru ielej nedaudz sasmalcinātas dilles. Bieži vien ēdiens tiek paskābināts nevis ar citronskābi, bet ar sūkalas no skāba piena. Šī ir tā sauktā zemenes stila versija.

</ p>