Kas izgudroja alu? Dzēriena izskata vēsture

Kas izgudroja alu, zināms, nav zināms. Šī dzēriena vēsture sākas tālu pagātnē. Un pat šodien nav zināms tādas personas vārds, kurš pirmo reizi saplacināja līdzšinējos pielūgsto putu eliksīru. Neviens precīzi nezina, kādā valstī šis nektārs parādījās tieši tādā pašā veidā. Zinātnieki izvirza dažādas versijas, veic pētījumus, mēģina noteikt tās valsts nosaukumu, kurā alus pirmo reizi tika izgudrots. Taču ir tik daudz versiju un teoriju, kuras ir grūti izlemt, un daudziem valstīm ir tiesības saukt par putas dzimteni.

Šumeri un babiloni

Kas izgudroja alu, tas nav īsti zināms, betir zināms, ka šis dzēriens tiek uzskatīts par vecāko alkohola produktu. Vēsturnieki asociējas ar putojošā nektāra izcelsmi Mesopotāmijā. Šīs valsts teritorijā arheoloģiskajos izrakumos no māla tika atrastas Šumeru tabletes, uz kurām attēlotas alus darītāji, kas izliekas pār cisternu. Atradumi ir datēti ar 7. tūkst. Gadu pirms Kristus. Šumeriešiem bija arī alus dieviete - Ninkashi Gaismas spridzināšana. Dievību ne tikai pielūdza, bet arī visai dzejoļi viņai bija veltīti. Šumeriešu alu nevar saukt par pilnīgi piedzēstu, jo tie to pagatavoja, nepievienojot apiņus. Šķidrumam pievienotas celulozes un mieži, kā arī aromatizēti garšaugi. Galīgā sastāva stiprums bija trīs līdz četri procenti.

Babilonieši ir šumeru mantinieki -pilnveidoja alus recepti. Viņi sāka dzert dzērienu no iesala, nevis no miežiem, kā to darīja viņu priekšgājēji. Babilonieši cīnījās par putu izstrādājumu kvalitāti. Karalis Hammurabi (II tūkstošgadsimtā pirms mūsu ēras) izdeva likumu, saskaņā ar kuru zemniekam, kurš pārsniedz dzēriena cenu, tika piemērots nāves sods - noslīkst. Lai atšķaidītu alu ar ūdeni, krodzinieks saņēma bojātu šķidrumu, līdz viņš miris no briesmīgas mokas. Ja krodzinieka iestādē tika sarunas par politiku, tad iestādes īpašniekam tika piespriests arī nāves sods.

Senā Ēģiptes alus

Jautāts par to, kurš izgudroja alu Ēģiptēzinātnieki atbild: dievs Ozīriss. Šādu secinājumu viņi dara, atsaucoties uz kādu no seno ēģiptiešu manuskriptiem. Priesteri, kurus Ozīris mācīja alus, kļuva par vienīgie cilvēki, kuri zināja noslēpumus gatavot dievišķo nektāru. Daudzi faraoni piederēja alus darītavām. Tātad, pat Nefertiti piederēja alus darītavai, un šīs iestādes sienās tika attēlots karaliene, kas izlej alus dzērienu caur sietiņu.

Senajā Ēģiptē alu saražoja no miežu, bet iekšāDažos gadījumos to aizstāja ar kviešu iesalu. Sīpoli, maize un, protams, alus bija galvenais parastā senieģiptiešu iedzīvotāja pārtikas produkts. Alusēšanas centrs šajā valstī bija Pelusium pilsēta, tāpēc pašu produktu sauca par "Pelusian dzērienu". Viņam bija īpašs nodoklis. Katrā brīvdienu laikā alu sajauc kopā ar medu vai vīnu.

Alu vēsture no Senās Grieķijas un Romas

Nav zināms, kurš izgudroja alu Senajā Grieķijā unRoma. Bet fakts, ka viņš nicina šajās valstīs - tas ir fakts. Lūk, tas tika uzskatīts dzēriens nabadzīgo cilvēku, kuri nevar atļauties izbaudīt vīnus. Bet, neskatoties uz to, Hipokrāta veltīts pennomu eliksīru zinātnisku traktātu, taču Aristotelis sniedza secināt, ka pēc tam, kad vīns piedzēries cilvēks staggers apkārt, un pēc tam, kad alus viņš krīt atpakaļ. Vājākais alus bija grieķi ir ļoti spēcīga, un rūgta, jo tie ir pieraduši vīnu atšķaida ar ūdeni, tāpēc tie ir īsta garša nebija jūtama pilnībā, bet El've lieto tīrā veidā.

Nepatika alus un romieši. Pērku to tikai brīvdienās godībā Cēres - lauksaimniecības dieviete. Tāpēc senajā Rīgā sauca dzērienu ceres. Saskaņā ar uzzinātā vēsturnieka Braudela teikto, alus līdz 10. gsim palika "nabaga un barbaru dzēriens".

Alus izskats Āfrikā

Saki, kas pirmais nāca klajā ar alu uz planētasdiezgan grūti. Bet fakts, ka tas bija zināms Āfrikā, ir fakts. Šeit tas bija ļoti izplatīts produkts. Abisīnijā tas tika gatavots no smiltsērkšķa un apiņiem. Dažos Āfrikas reģionos, kuros mieži nav audzēti, hiežu sastāvu ražošanai izmantoja haugu un spēcīgāku produktu - daguus.

Dažādos Āfrikas tautu rituālos - aluspēlēja nozīmīgu lomu. Bēru laikā, līdzās mirušā ķermenim, šis dzēriens bija obligāts. Katram rituālam klātesošam cilvēkam vajadzēja dzert šo kompozīciju. Gvinejas krasta un Sudānas iedzīvotāji saražoja prosa eliksīru. Bet laika gaitā prosa tika aizstāta ar sorgo - citu labības kultūru. Un XVI gs sorgo alus kļuva pazīstams Eiropā.

Eiropas alus vēsture

Kādā valstī nāca klajā alus, teiksim drošineviens avots nespēj. Bet Eiropā tas ir bijis populārs kopš neatminamiem laikiem. Ķeltos tas bija tradicionāls dzēriens. 1. gadsimtā pirms mūsu ēras, Posidonius piemin, ka viņš gatavo eliksīru, kas balstīts uz medu un kviešiem. Tajā pašā laikā Gaļā alu sauca par kukaiņu, un to sauca par tautas dzērienu. Vācieši tas bija nacionālais produkts.

Starp izrakumos veikto Lielbritānijā, tika konstatēts, plāksnes, uzraksts uz kura bija nodrošināt, ka kāds lūdz jūs izdot rīkojumu par piegādi alus leģionārus, kas ir tas beidzās.

Seno vikingu alus

Ja pirmais alus tika izgudrots, tas nebūs precīzi sakāmsviena persona uz Zemes. Bet vēsturiskie dokumenti liecina, ka milzīgs Vikings, kurš dzīvoja ziemeļu tālu reģionos, piederēja arī alus ražošanai. Viņi izmantoja egļu un priežu skujas, nevis apiņus. Tā rezultātā iegūtais sastāvs tika bagātināts ar vitamīniem C un B, kas atbalstīja to cilvēku spēku, kuri patērēja dzērienu. Tātad alus, ko vīķi saražoja, sauca par Odina brāli.

Jebkura svētki pie šiem cilvēkiem tika pievienotsneticami dzērāji. Un spēja dzert vairāk nekā tavs draugs, tika pielīdzināta militārajiem panākumiem. Pašreizējā tradīcija novēlota viesu ielešanai ārkārtas stiklā notika precīzi no vikingiem.

Alus izskats Krievijā

Nav arī zināms, kurš izgudroja alukāds gads Krievijā. Vārdi "alus" un "dzēriens" ir līdzīgi viens otram. Iepriekš šis vārds apzīmēja visus dzērienus kopumā. Novgorodas bērza mizas vēstulēs ir pirmā alus pieminēšana. Atkritumus, kas balstījās uz alu un medu, sauca par digesters, un tos izceļ liela cietoksnis. Šie produkti deva godu.

Vecā krievu štatā pīrāka brūvēšana un maize bija galvenais pārtikas iepakojums. Alūksnes centrā bija klosteri, un pats dzēriens kļuva par rituālu.

Bezalkoholiskie "kolēģi"

Šodien, izņemot tradicionālo alu, tas joprojām ir populārsun bezalkoholiskie. Un kurš izgudroja bezalkoholisko alu, zinātnieki var droši pateikt: amerikāņi. Amerikas Savienoto Valstu sauso likumu laikā visi dzērieni, kas satur etilspirtu, bija aizliegti. Visiem lielajiem ražošanas uzņēmumiem draudēja pilnīga bankrota procedūra. Bet ļoti lielam uzņēmumam izdevās turpināt savu darbību. Saskaņā ar Budweiser zīmolu tas ražoja pasaulē pirmo bezalkoholisko alu, kas satur pusprocentu alkohola.

Jauns produkts tradicionālā nektāra faniemMan pati nemaz nepatīk. Bet viņš palīdzēja alus darītājiem bankrotēt. Vairāk nekā gadsimtu pusi Anheuser-Buschc zīmols ražo alus, ko sauc par Budweiser.

Ieelpošana ar alkoholu aktivizē izmaiņascilvēka fizioloģija, uzvedība un psihi. Tādēļ tajās valstīs, kur lielākā daļa ceļu satiksmes negadījumu izraisa dzērumā vadītājiem, nolēma masveida ražošanu mīksto putu produktu.