Recepte vafeles kanēli ar kondensēto pienu un ne tikai

Ja jūs nejauši atrodat veco mājulietas vafeļu, kas ir ne tikai potchivala jums ar kraukšķīgas vafeles bērnībā, nav jāsteidzas viņu mest ārā vai atdot, jo jūs varat to izmantot, lai pagatavotu mājās ļoti garšīgu smaržīgu vafeļu ruļļos un iepriecināt sevi un savus bērnus. Vafeļu rullīši ar kondensēto pienu no padomju laika bija mīļākie ārstēt ar visiem bērniem. Tagad daudzos veikalos var iegādāties šāda veida salduma, bet tie nav iet uz jebkuru salīdzinājumu ar pašmāju smalkmaizītes, sagatavoti ar savām rokām.

Tāpēc es vēlos piedāvāt klasisku recepti vafeļu kanāliņiem ar iebiezinātu pienu, ko māte izmantoja manā "rozā" bērnībā.

Recepte vafeles kanāliņiem.

Šim nolūkam mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

- sviesta iepakojums (200 g)

- glāze cukura

- olas (pieci gabali)

- milti (pusotras tases)

Krēmam:

- kondensētā piena banka

- sviesta iepakojums (200 g)

Tātad, tieši sagatavojot vafeļu kanāliņus.

Vispirms izkausējiet sviestulēni uguni, noņemiet no karstuma un pievienojiet cukuru, labi samaisa, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Šeit arī pievieno putotas olas un izsijātus miltus. Mīklai var pievienot vaniļas vai vaniļas pilienus ar dažādām garšām, tad vafeles tiek iegūti smaržīga un piesaistīt vēl vairāk. Lai iegūtu plānas vafeles un kraukšķīga, ir nepieciešams, lai mīkla ir viendabīga, bez kunkuļiem, konsekvence būtu līdzīga šķidro krējumu.

Pirms cepšanas vafeles vajag labusasildiet vafeļu dzelzi un uzberiet ar sviestu. Tests ir jāizliet mazliet, pietiek ar vienu ēdamkaroti, jo zem spiediena tas izplatīsies visā vafeļu dzelzs virsmā un pēc tam jūsu vafele būs plāns. Cepšanas process ir pietiekami ilgs, ja vēlaties pagatavot daudz vafeļu, bet bērni parasti aktīvi iesaistās procesā, un, ja vecums to atļauj, viņi var aktīvi palīdzēt. Man bija ļoti patīk darīt to manā bērnībā, lai gan virtuvē pēc tam bija grūti tīrīt no testa, bet tas bija jautri. Kad vafele ir brūnināts, to var noņemt un nekavējoties velmēt cauruļvadā, kamēr tā ir karsta.

Kad esat jau pagatavojis smaržīgu kraukšķīgu kalnucaurules, jūs varat sākt sagatavot uzpildi par tiem. Klasiskā recepte vafeļu kanāliņiem satur iebiezinātu pienu. Tas ir sagatavots šādi. Ņemts vārītu iebiezināto pienu (vai var metināt ar to pirms vārīšanas nepieciešams 1,5 stundas) un paciņu sviesta. Tas viss ir sajaukts līdz viendabīgai konsekvencei. Pildījums ir gatavs.

Tagad mēs piepildām caurules ar saturu no sirds, jūs varat apkaisīt pildījumu no abām pusēm ar sasmalcinātiem uzgriežņiem. Te ir tava iztēle.

Es fantāzēju nedaudz un nolēmumodificēt recepte vafeļu kanāliņiem. Vienkārši pievienojis divus ēdamkarotes kakao pulvera uz mīklu, un es saņēmu šokolādes caurules, kuras es piepildīju ar baltu eļļu. Tas izrādījās skaisti: gaismas caurules ar tumšu pildījumu un gludu salmiņu ar vieglu pildījumu. Bērni bija prieks!

Un vēlreiz mēģināju pievienot kanēli ar vafeļu mīklu, tas arī izrādījās interesants, bet tas ir domāts amatieriem.

Vafi iet ļoti labi tāpat, pat bez pildījuma. Īpaši svaigi vārīti karsti un kraukšķīgi. Tas ir dievišķīgi garšīgi!

No tiem jūs varat arī sagatavot vafeļu kūku artas pats pildījums. Katru slāni ieziest tikai ar iebiezinātu pienu un uzlieciet vafeles uz otru, pēc tam atstājiet to iemērcot naktī, tas kļūs mīksts un ļoti maigs. Brokastis tējai ir labākas nekā jūs varat iedomāties.

Desertu gatavošana vienmēr ir jūsu iztēle, nevis tikai recepte, kas uzņemta internetā vai žurnālā. Mēģiniet sajaukt dažādas pildvielas sastāvdaļas, tās var arī dekorēt dažādos veidos.