Kā pagatavot sēņu zupu: recepte ar dažādiem piedevām

Klasiskā sēņu zupa ar sēņu zupuskatīt zemāk) ir gatavoti no svaigām vai saldētām sēnēm ar sīpoliem un zaļumiem. Dažreiz tiek izmantoti arī kartupeļi. Bet ir daudz zupas, kurās tiek pievienoti citi dārzeņi, krējums, sviests, siers un citi produkti.

Tātad, būs nepieciešama klasiska sēņu zupašādi produkti: 300 grami svaigu sēņu (sēnes, austeru vai citiem), pāris kartupeļu, sīpolu, augu eļļu, sāli un garšvielas pēc garšas (pipari, muskatrieksts, koriandrs), zaļumi dekorēšanai, puslitru buljona (var aizstāt ar ūdeni) . Šīs sastāvdaļas būs pietiekamas, lai izveidotu brīnišķīgu sēņu zupu ar ģimeni. Pareiza un delikāta krēmzupa recepte būs ļoti vienkārša. Vispirms cep sīpoli augu eļļā. Visi produkti tiek sagriezti patvaļīgi, jo nākotnē tie tiks sasmalcināti. Biezeni apcep līdz vārīšanās temperatūrai, kartupeļus vāra, sāli un garšu. Pēc tam, kad kartupeļi tiek pagatavoti, tā nosūta tauriņi sēņu, vāra vēl 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni. Zupas cool nedaudz, to samaļ biezeni mikserī atkārtoti vērsta uz vārīties un pabaroti, apdares garšaugiem.

Zupas kartupeļu biezeni, recepte ar pupiņām un miežu putraimiem

Tiem, kam ir klasiska virtuves iespējaŠķiet, ka šis ēdiens nav pietiekami barojošs, tas ir daudz bagātīgāk. Tiesa, tas būs nepieciešams vairāk laika, lai to sagatavotu. Tiem pašiem 300 gramiem sēņu uzņemiet tādu pašu daudzumu brokoļu un zaļo pupiņu (ja viens no dārzeņiem nav pieejams, jūs varat iztikt bez tā). Arī 2-3 kartupeļus, pāris ēdienus karotes miežu putru, sāli, augu eļļu un nedaudz zaļumus. Jūs varat izmantot jebkuru garšvielu (zemes pipari, muskatriekstu utt.).

Vispirms augu eļļā apcepiet sīpolus ar sēnēm(kā iepriekšējā recepti). Ķerumus iepriekš mazgā un tvaicē atsevišķā traukā, lai tas pūš un pārvēršas par putru. Nosūtiet vārītu ūdeni (vai buljonu) mazgātos, mizotos un sasmalcinātos dārzeņus: pirmos kartupeļus, un pēc 10 minūtēm - brokoļus un pupiņas.

Zupa ir sāļota un pievienotas garšvielas, un pēc saturaCepšanas panna un pagatavo vēl 5 minūtes. Tad panna tiek noņemta no uguns, saturs tiek viegli atdzesēts un dārzeņi tiek atdalīti no buljona (ar šķīdinātāja vai sietiņa palīdzību). Cietie komponenti tiek sasmalcināti maisītājā kopā ar miežu putru, un pēc tam atšķaida ar buljonu un vārīti. Pasniedziet ar balto maizi, dekorējot ar zaļumiem.

Krējuma siers sēņu zupa

Ja jūs gatavojat ēdienu pēc klasiskās receptes, betpēc tam, kad visas sastāvdaļas ir nogrieztas, pievieno nedaudz sarīvētu sieru, rūpīgi sajaucot un vāra, zupa iegūst pikantu siera-krēmveida pēcgaršu. Par 4 ēdienreizēm, jums vajadzēs apmēram 30 gramus siera.

Ir daudzas citas iespējas, piemēram,gatavot sēņu zupu. Visiem gadījumiem recepte ir vienāda: visas sastāvdaļas ir vārītas (vai ceptas), sajauc, sasmalcina un atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Tāpēc katra mājsaimniece var sagatavot šādu ēdienu pēc savas gaumes, mainot sastāvu un pievienojot iecienītākos produktus.

Krēmzupa krēmzupa

Lai iegūtu vairāk delikātu garšu un ideālukrēmveida konsistenci, jūs varat papildus lietot krēmu ar vidēju tauku saturu (15-20%). Tos pievieno zupai pēc cieto sastāvdaļu malšanas un atšķaidīšanas ar buljonu. Pēc tam trauku ieteicams iesildīties, nevis verdoši, lai krējums nesakrata.

</ p>