Šņecela no tītara: vairākas receptes otrajam kursam

Tītara šnicele - trauks, kas tajā pašā laikāir gan noderīga, gan neticami garšīga. Vai vēlaties zināt, kā to pienācīgi pagatavot? Piedāvājam Jums izvēlēties vairākas receptes. Labu veiksmi kulinārijas lietās!

Šņizella no tītara krāsnī plūmju mērcē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 120 ml vistas buljons;
• 4 ēdamk. l ciete un balzamiko etiķis;
• nogatavojušies plūmes - pietiekami 150 g;
• parasts cukurs - 2 ēdamk. l;
• 180 ml sarkanvīna;
• melnie pipari, timiāns - pēc garšas;
• vidēja spuldze;
• tītara fileja - 650 g;
• rafinēta eļļa;
• Vidēja tauku satura skābe krējums - 3 ēdamkarotes. l

Sīki izstrādātas instrukcijas

Step # 1. Sietiņā sagrieziet fileju (optimālais biezums ir 2 cm). Katru gabalu sālītas un apcep ar pipariem.

2. solis. Uzkarsējiet trauku. Izkliedē to 2-3 šniceļus, iemasē ar eļļu. Viegli apcepiet (2-3 minūtes katrā pusē).

3. solis. Mēs paņemam foliju. Mēs tajā ielieciet ceptas šniceles. Mēs to labi aizzīmogojam. Mēs to nosūta uz apsildāmās krāsnī. Pie 100 ° C gaļu uzkarsēs pusstundu.

4. solis. Mums vajag veikt plūmju mērci. Šeit viss ir vienkāršs. Mēs mazgājam plūmju augļus. Izgrieziet pusi, noņemiet akmeni. Tad celulo tiek sasmalcināts ar kubu. Uzkarsē trauku. Tajā ieliekam sīpolu kubiciņus. Cepiet, uzklājot eļļu. Mēs ielej cukuru. Samaisīt sastāvdaļas. Kad cukurs pilnīgi izšķīst, pievienojiet pannā sasmalcinātas plūmes, etiķi un timiānu. Mēs ielej vīnu un buljonu. Apkaisīt ar timiānu. Mēs gatavojamies 4 minūtes. Joprojām ir tikai sabiezēt mūsu mērci ar cieti.

5. solis. Plāksnē katrs no ģimenes locekļiem uzliek labi ceptu šniceli no tītara, uzlej to ar plūmju mērci. Novēlam jums patīkamāko apetīti!

Schnitzel ministru stilā

Pārtikas preces komplekts:

• 100 gramu sviesta iepakojuma;
• divas olas;
• dill - pietiek ar vienu gaismu;
• pusei žāvēta balta klaips;
• 0,4 kg tītara filejas (krūtiņa);
• 1 ēd.k. l milti (šķirne nav svarīga);
• iecienītākās garšvielas.

Praktiskā daļa

1. Sāksim ar gaļu. Filėus mēs mazgājam ar tekošu ūdeni. Mēs uzliekam papīra dvieli uz lieko stikla šķidrumu. Katra krūts ir sadalīta gar 2-3 šniceļa. Kas tālāk? Schnitzel atrodas starp divām pārtikas plēvēm. Mēs nojaucam ar virtuves āmuru.
2. Izgrieziet garoza no klaipu. Sasmalciniet sakapātus ar salmiņiem.
3. Bļodā pārtrauciet olas. Tur miltu ielej pareizajā daudzumā. Solim. Beat, pievienojot šķipsnu piparu.
4. Sildiet kafiju uz plīts. Mēs ieliekam tajā sviestu.
5. Pēc tam sasmalciniet pirmo mērci olu maisījumādrupināt maizes salmiņos. Mēs sūtām gaļu uz pannu, nosakot vidējo uguns. Tiklīdz viena puse ir brūna, pārvelciet otru pusi. Parasti cepšanas process ilgst ne vairāk kā 10 minūtes.
6. Mēs gatavojamies šekelē no tītara ministrijas veidā, mēs ieliekam plāksnīti. Kā tradicionālā dekorēšana, dara citrona šķēles, zaļās zaru un tomātu šķēlītes.

Kā Vācijā viņi sagatavo šniceli no tītara: Vācijas mājsaimnieces recepte

Preču saraksts:

• kartupeļu bumbuļi - 4 gab .;
• 50 g pētersīļu un sviesta;
• saldā paprika - ½ tējk.
• 0,4 kg tītara filejas (labāk nekā krūtiņa);
• šķēles baziliks;
• rūgto piparu un sāli pēc garšas.

Gatavošanas process

1. Tradicionāli mēs sākam ar gaļas pārstrādi. Fileju sagriež garenās gabaliņos, kuru biezums ir 2-3 cm. Mēs to pārspējam, izmantojot īpašu āmuru. Solim. Apkaisīt ar pipariem.
2. Mēs mizoti un mazgāti kartupeļi, izmantojot rīvdēli (atdalīšana ar lieliem caurumiem). Iegūtā masa ir sadalīta divās daļās.
3. Pusi rīvētu kartupeļu sajauc ar maisītāju,sasniegt biezeņa stāvokli. Mēs to nododam bļodā. Tad pievienojiet rūgtu papriku un kartupeļu otro pusi. Apkaisa ar saldo papriku un baziliku. Solim. Visas šīs sastāvdaļas jāsajauc.
4. Mēs ievietojam šniceļus kartupeļu masā. Mēs ievietojam karstu cepešpannu. Cepiet abās pusēs (7-8 minūtes), izmantojot eļļu. Šajā laikā tītara gaļai jābūt viegli brūnai.
5. Mēs novietojam šniceļus uz cepšanas paplātes,iepriekš smērviela ar eļļu. Cep mūsu trauku cepeškrāsnī (pie 180 ° C). Šis process prasīs ne ilgāk kā 15 minūtes. Mēs kalpojam uz galda, dekorējot ar pētersīļu zariem.

Progresīvs

Šķitlijs no tītara ir pašpietiekams ēdiens. Tas ir diezgan spējīgs apmierināt badu. Tomēr to var pasniegt ar sānu ēdienu - skābēti kāposti, vārītas lēcas, svaigas dārzeņu salāti un kartupeļu biezeni.

Noslēgumā

Tagad jūs zināt, kā padarīt sulīgu un smaržīgu tītaru šniceļu. Raksti, kas rakstīti rakstā, ļaus saimnieces izveidot gardu ēdienu, gandrīz kā restorānu.