Kūka ar Irgoy: ēdiena gatavošanas iespējas, labākās receptes un ieteikumi

Irgi ogas ir īsta dabas dāvana. Lai gan kultūra joprojām nav pieteikta. Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu rezervi, igra nav populāra oga. Tādēļ tas ir grūti atrast lielveikalos. Kā parasti, jūs varat savākt šo apbrīnojamo ogu pats vai nopirkt to no vasaras iedzīvotājiem. Galu galā, šis augs ir tik plaši izplatīts, ka tas aug gan Krievijā, gan Kazahstānā, gan Ziemeļamerikā, gan Rietumeiropā. Šodien mēs dalīsimies ar jums vislabākajām receptēm un iemācīsimies pagatavot kūku ar Irgu, no kā pieaugušajiem un bērniem būs prieks.

Ogu ieguvumi

Nejauciet Irgu ar pagriezienu. Oga ir līdzīga mellenes augļiem. Dažiem tas izskatās mazs plūmju gabals. Tikai irga atšķiras no mellenēm gan krāsas, izmēra, gan vitamīnu kompleksa. Pirmkārt, šīm ogām ir pievilcīga violeta krāsa ar zilu nokrāsu. Otrkārt, augļi parasti sasniedz 2 cm diametrā.

Oga palīdz ne tikai bagātināt ķermeni, bet arīnotīriet to no toksīniem. Irga palielina imunitāti, uzlabo zarnu kustīgumu un izvada no tā smagos metālus, kas nonāk pie mums ar nefiltrētu ūdeni un citiem produktiem. Augu augļi labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un aktivizē orgānu darbību šūnu līmenī. Arī oga ir bagāta ar vitamīniem C, A, R un V. Irgas grupa, tāpat kā mellenes, palīdz atjaunot redzi un būtiski ietekmē nervu sistēmas darbību. Joprojām ir pārsteidzoši, kāpēc ar šādu noderīgu īpašību kopumu kultūra nav populāra. Tas ir vienkārši, augu augļi ir līdzīgi parastajiem kalnu pelniem, kas cilvēkiem bieži vien ir ne tikai par parastiem nezālēm. Un Irga aug burtiski katrā pagalmā.

Kad vākt irgu ievārījums un pīrāgi

Lūdzu, ņemiet vērā, ka Irgu vislabāk tiek savāktiaugustā-septembrī. Lai noteiktu, vai gatavie augļi ir vai nav pietiekami vienkārši: ogu, ar jebkuru pieskārienu, ir viegli noņemts no kātiņa, un tam nevajadzētu pielikt nekādas pūles, lai to salabotu. Nav jāgaida, līdz sākas pirmās salnas un oga kļūst salda.

Atveriet biezpienu uz smilšu mīkla

Ir piemērota smilšu kūka ar Irgā un biezpienuīsti cienītāji un cienītāji ogu sierskābe. Maiga tekstūra, kas apvienota ar nogatavojušām sulīgām ogām, rotā jebkuru galdu un izraisa gastronomisko prieku mājsaimniecībā.

Mums būs nepieciešams:

• Testa veikšanai: izspiesta milti - 1 glāze, saldēta sviestā - 150 g, cukurs vai medus bez cukura - 100 g / 5 ēdamkarotes. l attiecīgi, olas - 1 gabals, cepamais pulveris - 1 tējkarote. Nav ieteicams lietot hidratēto sodu, jo saldējumu var sabojāt.
• Pildījumam: biezpiens ir ar zemu tauku saturu - 0,5 kg, olas - 2 gabali, cukurs vai medus - 100 g / 5 ēd.k. l., krējums - 150 g, argana - 300 g.

Sagatavošanas posmi:

1. Lai sagatavotu testu, ir nepieciešams mīkstināteļļa dziļā traukā ar miltiem. Pakāpeniski pievienojiet cukuru vai medu, cepamo pulveri un olu. Pēc tam mīciet homogēnu mīklas. Šajā gadījumā ir vērts apsvērt dažas funkcijas. Bez olām īss konditorejas izstrādājums var izrādīties pārāk rupjš. Un tas nav piemērots pīrāgs.
2. Cukurniedru, cukuru, olas un skābu krējumu iemaisiet maisītājā, līdz iegūta viendabīga masa.
3. Īpašu formu ieziež ar dārzeņiem vai sviestu. Tad vienmērīgi sadaliet īsu mīklu pīrāga pannā.
4. Ielejiet biezpiena masu pelē.
5. Ogas rūpīgi jāapstrādā: noņemiet kātiņus, atbrīvojieties no netīrumiem un putekļiem. Uzpildiet ogas pelējuma virs biezpiena masas.
6. Sūtīt kūku krāsnī 180 ° C temperatūrā ^oC. Cepšana būs gatava 35-40 minūtes.
7. Smaržīgu pīrāgu ar īsu mīklas izstrādājumu "Irga" var dekorēt ar putukrējumu, karameļu sīrupu un piparmētru lapām.

Deserta no rauga mīkla

Šī recepte neņem daudz laika. Galu galā, viss, kas jums ir nepieciešams pagatavot, ir universāla un ātra mīkla. Tam nepieciešams daži komponenti. Kūka ar Irgas no rauga mīkla neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas process un sastāvdaļas

Ņemiet 25-30 gramus ātrgaitas rauga unpievienojiet tos glāzē silta ūdens. Rūpīgi samaisiet, ieejiet 2-3 ēdamkarotes. l cukuru un 5 ēd.k. l milti. Mīca karoti, pārklāj ar polietilēnu un dvieli, atstāj karstumā 15-20 minūtes. Sagatavojiet 2 tases miltu, sāls un augu eļļas šķipsniņu. Kad opara ir gatava, samaisa nevis cietu mīklu, atkal noskalojiet ar polietilēnu un dvieli, 10-15 minūtes atstājiet karstumā.

Kaut arī mīklas aug, mēs sagatavosim pildījumu. Pīrāga ar Irgia var pievienot papildu sastāvdaļas. Šī recepte izmanto valrieksti, zemesrieksti un cukurs. Paņemiet kastroli caur sietu, berzējot 200 g ogļu, lai pagatavotu kartupeļu biezeni. Uzvelciet vāju uguni, pievienojiet 2-3 ēd.k. l ūdeni un cukuru. Maisiet, kamēr sastāvdaļas izšķīst un kartupeļu biezeni sākt pielipt līdz katlakmens apakšai. Nebaidieties pievienot mazliet ūdens, lai ogu maisījums nebūtu sadedzināts. Neļaujiet vārot, lai jūsu izstrādājumi vibrētu ēdienos. Kad cukurs izšķīst, no uguns noņemiet kartupeļu biezeni, sasmalciniet uzgriežņus un ļaujiet uzpildei atdzist.

Mīklu lieciet divās lielās plātnēs. Eļļojiet formu ar eļļu, izklājiet pīrāga apakšējo slāni, vienmērīgi sadaliet pildījumu. Visbeidzot, uzmanīgi aizveriet kūku ar otro mīklas kārtu. Cepiet cepeškrāsnī 180 minūtes 40 minūtes ^oC, iepriekš notīriet kūku ar olu dzeltenumu, lai pēc cepšanas veidotu garozu garoza.

Noderīgi padomi

• Lai nodrošinātu, ka ogu pildījums neizplūst no pīrāga, ir nepieciešams pievienot 1 ēdamkarote siltā mērcē. l izspiesti milti, kas iepriekš viegli vārīti sausā cepšanas traukā.
• Mēģiniet pievienot pildījumu citronu vai apelsīnu mizu, tad jūsu kūka ar apūdeņošanu būs vēl smaržīgāka.
• Sasmērējiet mīklas izstrādājumu ar saldiem drupātiem, kas izgatavoti no miltiem, sviestām un cukura. Lai to izdarītu, jums jāsamaisa mīkla un vienmērīgi jāpārdod tas pa desertu.
• Uzpildes laikā pievienojiet kukurūzas cieti, lai tas kļūst biezākam.

Elegants pildījums no ricotta vai mascarpone

Ar šo Irgas pīrāgu recepte jūs varat izmantotslavens maskarpones siers vai ricotta. Lai to paveiktu, ir pietiekami sajauc 150 gramus siera ar tauku krēmu 200 ml blenderī, pēc vajadzības pievienojiet vanilīnu, cukuru, citronu mizu un agaru. Ielieciet pildījumu pīrāga pelē un apsmidziniet visas ogas uz augšas. Cepiet 50 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu ^oC.

Cake daudzveidīgajā

Pīrs ar Irga multivarkā var būt gatavs pat bērnam. Recepte ir tik vienkārši un droši, ka piesaista uzmanību visu salds zobs, un ne tikai.

Mums būs nepieciešams:

• Milti - 1 glāze.
• Skāba krējums - 200 g.
• Cukurs vai medus nav iesaiņots - 8 ēdamkarotes. l
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g.
• Olas - 3 gab.
• Irga - 200 g.

Sagatavošanas posmi:

• Dziļi bļodiņā sajauc miltus ar skābu krējumu, pakāpeniski pievienojot cukuru un cepamo pulveri. Sastāvdaļas jāievieš pakāpeniski.
• Mīklai pievienojiet viendabīgu konsistenci, iet caur sietu biezpienu.
• Sajauc to ar masu kopā ar olām. Pīrāma konsistencei vajadzētu būt kā bieza skābā krējuma.
• Ielieciet maisījumu ieziestā veidā, pievienojiet apstrādātās ogas irgi un cepiet 50-60 minūšu laikā pēc 150-60 minūtēm 150^o C. "Keča" režīmā ir nepieciešams pagatavot vienkāršu pīrāgu ar apūdeņotu.

Apkopojot

Ogu pīrāgs tev dos klātgastronomisks prieks. Galvenais ir tērēt nedaudz laika, gatavojot smaržīgu desertu, un visi jūsu draugi un radinieki būs prieks ar pārsteidzošo recepti. Šādus pīrāgus var pasniegt uz galda kopā ar tēju, pienu vai kakao. Lai dažādotu desertu, pievienojiet tam rieksti, šokolādes drupatas, zemesriekstu pastas vai sāls krekeri. Pārliecinieties, ka neviens neatstās vienaldzību.