Makaronu ar garnelēm - recepte ir vienkārša, bet gaļa patiks!

Kas ir saistīts ar Itāliju? Dziesmu svētki San Remo, filmas ar Adriano Celentano, Ornella Muti un Sofija Lorēna. Romas, Florences un Venēcijas skaistums. Dziedājamā itāļu valoda un vietējo iedzīvotāju labā daba.

Un kādas asociācijas nāk prātā, ja jūs atceratiespar virtuvi? Protams, pica, lazanja risotto, vīns, panna cotta desertu, un šā saraksta līderis ir makaroni. Protams, dažāda veida makaroni tiek mīlēti visā pasaulē, Āzijas rīsos un kukurūzas nūdelēs, Krievijā - makaronus no kviešu vai olu nūdelēm.

Tomēr šeit ir vairāk nekā simts veidu makaronukāpēc jautājums par to, kur vairāk ir šis produkts, pats pazūd. Daudziem pazīstamiem ir kļuvuši spageti, fetušini, tagliatelle un gnocchi. Itālijas makaronu īpatnība ir tā, ka, ražojot tikai cietās kviešu šķirnes, tas ir pretrunā ar tautas pārliecību, tas nekaitē skaitlim. Pēdējais tomēr neattiecas uz daudzajām piedevām un mērcēm, ko izmanto tā sagatavošanā. Pastas receptes ir masas, tostarp bolognese mērce, pesto, béchamel, sēnes un trifeles, jūras veltes un šķiņķis. Iespējams, ka tikai parmezāna siers paliek nemainīgs ar jebkuru tā sagatavošanas metodi.

Makaronu ar garnelēm, kuru recepte mums ieradāsprotams, no Itālijas - gardas traukā, eksperimentējot, jūs varat iegūt vairākas tā versijas. Sagatavošana prasa daudz laika un pūļu. Makaronu ar garnelēm, kuru recepte var uzskatīt par vienu no pamata, nebūs kauns, kad negaidīti ieradīsies viesi. Tātad, variācijas par tēmu:

Makaronu ar garnelēm, recepte Nr. 1

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 400 grami makaronu;
• 750 g mizotas garneles;
• 150 ml vistas buljons (ūdens);
• 1 tējkarote citrona miza;
• 100 ml citronu sulas;
• asorti sieri: 200 grami Filadelfijas, 50 grami Parmesan siera; 100 grami mozzarella;
• 1 pētersīļu šķiņķis.

Spageti vāriet sālītajā ūdenī apmēram 3 minūtes pirms tā pieejamības, pievienojot krevetes, pēc kuras ūdens apvienojas.

Sagatavot mērci cepšanas pannā ielejbuljonu, citronu sulu, pievienojiet Filadelfiju, šķēles piparu un citrona miziņu. Maisījums tiek pagatavots 5 minūtes (aptuvenais siera izšķīšanas laiks), pēc kura ir jāpievieno pastas un jāmaisa. Trauks ir gatavs.

Makaronus iesaiņo plāksnēs, pārkaisa ar Parmesan, mozzarella un smalki sagrieztu pētersīļus, pēc tam 3 minūtes notur zem vāka.

Makaronu ar garnelēm un tomātiem, recepte Nr. 2

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 400 grami makaronu;
• 750 gramus lielu garneles (kā alternatīva - garneles un mīdijas);
• 200 grami tomātu (ja iespējams, izmantojiet ķiršu);
• 250 gr Parmesan siera;
• 300 ml krējuma;
• 1 biskvīlene;
• 3 ķiploku daiviņas.

Makaronus vāra ūdenī, tajā pašā laikā tas ir gatavsmērci (mērci). Uz apsildāmās lielās pannas izklājiet un apcepiet pāris minūtes sasmalcinātus ķiplokus un garneļus. Tad pievienojiet tomātus, sagrieztus pa pusēm, sasmalcinātu baziliku un krējumu. Iegūto maisījumu 10 minūtes sautē, pēc tam gatavo ēdienu uzliek plāksnēm, ielej ar mērci un pārkaisa ar Parmesan.

Makaronu ar garnelēm un sēnēm, recepte Nr. 3

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 400 grami makaronu;
• 200-250 grami šampinjonu;
• 450 g mizotas garneles;
• 250 gr Parmesan siera;
• 100 ml balta sausa vīna;
• 250 ml krēms;
• 60 grami sviesta;
• 3 ķiploku daiviņas.

Makaroni tiek pagatavoti atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma, pēc kura ūdens iztukšo.

Padarīt mērci kastrolī vai lielāCepama pannā sviestu, izspiež ķiploku, iztīra garneles, slaucamas sēnes, pievieno balto vīnu. Sāls un pipari mērci var pagatavot šajā gatavošanas stadijā. Kad vīns ir gandrīz iztvaicēts, pievieno krējumu un nostāvē uz uguns, kamēr nav vārīta. Ja pastas vēl ir karsts, to varat ievietot uz plāksnēm un pārlejiet mērci, ja tas ir atdzisis, jūs varat to pievienot mērcē un to sasildīt traukā.

Ielieciet uz plāksnēm un apkaisa ar sarīvētu Parmesan sieru.

Makaronu ar garnelēm, kuru receptes var mainīt, pat var pielietot nepieredzējušai saimniecei, un trauka garša atgādinās jums par saulainu Itāliju un nomierinās noskaņu drūmā ziemā.

</ p>