Kartupeļu biezenis: recepte ar pienu un olu, ēdiena gatavošanas iespējas un atsauksmes

Kartupeļu uzskata par vienu no labākajiem sānu ēdieniem,ideāli apvienojumā ar gandrīz jebkuru dārzeņu, zivju un gaļas ēdienu. To lieto vārītajā, ceptā un ceptā veidā. Šodienas rakstā tiks prezentētas labākās receptes biezenis ar olu ar pienu un olu ar sviestu.

Vispārīgi ieteikumi

Neskatoties uz acīmredzamo vienkāršību, daži saimniecesnevar gatavot vieglu un vieglu ēdienu. Tā vietā viņi saņem lupatu vai pārāk biezu masu. Lai jūs iegūtu patiešām garšīgu kartupeļu biezeni (recepte ar pienu un olām tiks parādīta šajā rakstā), jums ir jāatceras daži vienkārši noslēpumi.

Pieredzējušie pavāri iesaka to noslaucītmanuāli, neizmantojot modernas virtuves ierīces. Tiek uzskatīts, ka šajā gadījumā trauks ir piesātināts ar skābekli, un tādējādi tas kļūst maigāks un sārts.

Sviesta klātbūtne padara garšo kartupeļu biezenivairāk piesātināts un patīkamāks. Tāpēc daudzi mājsaimnieces iesaka pievienot 100 gramus šī produkta par katru pusi kilogramu kartupeļu. Tāpat jāatzīmē, ka gatavās ēdiena toni tiešā veidā ir atkarīgi no izvēlētās bumbuļu dažādības. Tātad, no dzeltenā cietes dārzeņa jūs iegūstat jauku krāsu.

Puree kartupeļi (recepte ar pienu un olu): sastāvdaļu saraksts

Lai pagatavotu četras porcijas no šīm garšīgām universālajām garnīrēm, iepriekš jāsaglabā visi nepieciešamie produkti. Pirms procesa uzsākšanas ir svarīgi pārliecināties, vai jūsu virtuvē ir:

• Kartupeļu mārciņa.
• 50-80 mililitrus piena.
• Viena vistas olu.
• 30 grami sviesta.

Lai jūs patiešām būtu garšīgi ungaisa kartupeļu biezeni ar olu, iepriekš minēto sastāvdaļu sarakstu ieteicams papildināt ar divām lauru lapām, pusi tējkarotes sāls un nelielu daudzumu sasmalcinātu muskatrieksta.

Sagatavošanas tehnoloģija

Iepriekš nomazgāts kartupelisGumijas sagriež nelielos kubiņos un ievieto katlā vai katlā. Tam tika pievienots sāls un lauru lapas, pārlej karstais ūdens tiek nosūtīts uz plāksnes, uzkarsē līdz viršanai, noņem no tā izrietošo putas vāka vāku un vāra uz divdesmit minūtes minimālā uguns.

No katla ar gatavajiem bumbuļiem - pusišķidrumus un noņemiet laurus. Lai iegūtu izsmalcinātu kartupeļu biezeni (pēc šodienas rakstu lasīšanas, uzzināsiet pienu un olu receptes), panna saturs tiek iemaisīts ar īpašu simpātiju.

Tur viņi arī sviestu. Pēc tam silda pienu ielej traukos, sajauc un ievada svaigu vistas olu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz muskatriekstu sagatavotajā traukā un samaisiet, līdz veidojas vienāda masa.

Kartupeļu biezeni: recepte ar olu bez piena

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums parūpēsieties par visiem nepieciešamajiem produktiem iepriekš. Lai nepārtrauktu procesu, lai atrastu trūkstošos komponentus, pārliecinieties, ka jums ir jūsu rīcībā:

• Kilograms kartupeļu.
• Viena ola.
• 100 grami sviesta.

Turklāt jums būs nepieciešami sāls, diļļu zaļumi, pāris piparu un divas lauru lapas.

Iepriekš nomazgāti un mizotibumbuļus sagriež apmēram vienādos gabalos, ieliek kartupeļā un ielej ar ūdeni. Pēc šķidruma viršanas uguns tiek samazināts, un traukiem tiek nosūtīts lauru lapas, piparu sēklas un sāls. Pēc tam, kad kartupeļi ir vārīti, panna tiek noņemta no plāksnes un garšvielas tiek noņemti. Pēc tam viegli iemērc šķidrumu citā traukā, un kartupeļus rūpīgi mīcot ar drupinātāju vai maisītāju.

Šajā siers biezenī uzmanīgi ieviešiepriekš izkausēts sviests. Un viņi to dara vairākās pieņemšanās, neaizmirstot, ka pareizi sajaucas saņemtā masa. Tad uz gandrīz gatavo ēdienu pievieno iemaisītu olu. Pēdējā kārta kartupeļu buljonu ielej pannā. Tas ir jādara pakāpeniski, lai panāktu vēlamo kartupeļu biezpiena konsistenci.

Vēl viena iespēja

Jāatzīmē, ka kartupeļu biezeni (recepte arpiens un olas, ko jūs mācīsities no šodienas publicēšanas) ir ideāli piemērots bērnu ēdienkartēm. Lai sagatavotu sulīgu un maigu garšvielu ar patīkamu samtaina pēcgaršu jūsu virtuvē, jābūt:

• 150 mililitru piena.
• Kilograms kartupeļu.
• Viena vistas vai paipalu olu pāra.
• 30 grami sviesta.
• Galda sāls.

Šīs šķīvja sagatavošanai ir vēlamsizvēlēties ne dzeltenas, bet baltas šķirnes. Iepriekš nomazgātus un nomizotus bumbuļus sagriež plānos gabaliņos, lai saīsinātu gatavošanas laiku un ieliek kafiju. Tur pievienojiet sāli un ūdeni. Lai iegūtu vairāk flavorful pusi, pāris lauru lapām tiek nosūtīti uz ēdieniem. Pēc tam konteineru nosūta uz plāksnītes un pēc tā satura viršanas uguns tiek samazināts. Pēc divdesmit minūtēm pārbaudiet gatavību un iztukšojiet visu šķidrumu.

Lai iegūtu patiesi gaisīgu un maigukartupeļu biezeni (recepte ar pienu un olu), sviestu pievieno vārītiem dārzeņiem un rūpīgi samaisa ar drupināšanu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt visvienkāršāko masu. Pēc tam panna saturu maigi ielej uzkarsētā pienā un atkal rūpīgi sajauc. Pēdējā posmā praktiski sagatavotajā traukā ievada vienu vistas vai divas paipalu olu un atkal mīca ar tolstalk.

Saimnieka apskats

Lielākā daļa no mūsu tautiešiem bieži sagatavošo ēdienu. Pēc viņu domām, tas lieliski iekļaujas daudzās uzkodās. Lai iegūtu pikanto kartupeļu biezeni (recepte ar pienu un olām, kuras mēs uzskatījām agrāk), pieredzējuši kulinārijas eksperti iesaka pievienot ķiplokus, ceptu speķi vai visu veidu zaļumus.

Lielākā daļa mājsaimnieču apgalvo, ka kvalitātePēdējais ēdiens ir atkarīgs no izmantoto kartupeļu tipa. Tie iesaka izvēlēties šim nolūkam apaļš, nevis pārāk cieti saturošus bumbuļus ar sarkanu vai rozā ādu. Pieredzējuši kulinārijas eksperti stingri iesaka jums nepievienot aukstā piena biezeni. Parasti tiek uzskatīts, ka tas var novest pie tā, ka gatavā kartupeļu masa iegūs neglītu pelēcīgu nokrāsu.