Eksotiski ēstgribētāji kimchi Korejā: recepte

Šī ir tradicionāla uzkoda, kas ir populāraKoreja. Traukā ir dārzeņu fermentācija (marinēšana). Tās ir pikantas un nesasilda. Šajā valstī nav nevienas maltītes bez kimchi korejiešu valodā. Saglabājiet recepti ātrāk, ja jums patīk asie ēdieni. Tātad, šeit ir dažas gatavošanas iespējas.

Korejas virtuve: Kimchi receptes

Klasiskā versija

Galvenās sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti (viena galva);
• jūras sāls (trīs ēdamkarotes);
• ūdens (1,5 litri);
• ķiploki (pieci zobakmeņi);
• ingvera sakne;
• viens redīss;
• pusi spuldzes;
• rīsu milti (divi ēdamkarotes);
• granulēts cukurs (viens tējkarote);
• sarkanie pipari (divi ēdamkarotes);
• zaļie sīpoli;
• zivju mērce (1 ēd.k.);
• garneļu pastas (1 ēd.k.).

Pirmā metode

Visas sastāvdaļas vislabāk nopērk korejiešu valodāveikals. Vispirms sālīti. Pievienojiet sāli ūdenim. Rūpīgi samaisiet. Mēs sagriež kāpostus kvadrātā. Sīpolus un redīsus tīrīt un sasmalcinātas sloksnes. Mēs ieliekam sālījumā sagatavotos dārzeņus. Rūpīgi samaisiet. Nosedz vāku un sasmalcina slodzi. Mēs atstājam piecas stundas. Kad ir pagājis laiks, iztukšojiet sālsūdenī. Sāksim gatavot makaronus. Veikt un sajauc cukuru, rīvētu ingveru, sasmalcināti ķiploki, sarkanie pipari, zivju mērci, garneles pastas, sasmalcinātu sīpolu, vārītas rīsu miltus ūdenī un pievieno mazliet marinētu, kas uzstāj, kāposti. Mēs sasmalcinām viss ar blenderi. Kastes ielej kāpostus. Mēs uzvelkim cimdus un sāciet kimchi mīcīt. Mēs garšo to. Ja mēs mīlam vēl straujāk, tad pievienojam vairāk piparu. Tagad masai jābūt stingri iesaiņotai litru burkā. Cieši noslēgt un nostāvēties nedēļā. Uzglabāt ledusskapī. Tad jūs varat izmēģināt.

Otrais Kimchi gatavošanas veids korejiešu valodā

Recepte ir vēl viena, kur kāpostus sagrieždivās daļās. Sastāvdaļas ir vienādas. Tātad, mēs izgriezām spieķi. Notīriet pusītes ūdenī. Sāls vienmērīgi pārkaisa (vislabāk ir uzņemt lielu). Piepildiet tos ar ūdeni un sasmalciniet tos. Mēs atstājam tauku astoņas stundas. Kad kāposti sālīti, mēs to mazgājam, mēs atliksim to. Mēs sagatavosim degvielas uzpildes staciju. Rīsu miltus audzē aukstā ūdenī. Tad mēs vāra. Jāņem paste. Mēs sagriež redīsus un sīpolus ar salmiņiem. Karbonāde ķiploku un ingveru. Tas viss un zivju mērce, pastas, cukurs tiks pievienots kāpostiem. Ievietojot gumijas cimdus, rūpīgi sajauc visu un ielieciet to burkā. Mēs ieliekam to aukstā vietā. Kimchi korejiešu valodā varat pasniegt zupās un gaļas ēdienos. Kā jūs redzat, recepte nepastāv vienatnē. Apsvērsim vēl vienu variantu.

Kimchi Korejā: recepte ar ziedkāpostu

Galvenās sastāvdaļas:

• sāls (divi tējk);
• zemes pipari (šķipsnu);
• ziedkāposti (viena galva);
• ķiploki (divas galviņas);
• zaļumu ķekars;
• viens burkāns;
• cukurs (1 ēd.k.);
• zaļie sīpoli;
• koriandrs (1 tējkarote);
• ābolu etiķis;
• augu eļļa.

Gatavošanas process

Mēs pārtraucam kāposti ziedkopā. Mēs rūpīgi tos mazgājam. Ūdens sāls kastē. Uzvāra un iemērc ziedkopu. Mēs gatavojam trīs minūtes. Tad mēs ievietojam to bļodā. Rūpīgi pamatu burkānus, notīriet. Mēs sagriež. Sajauciet dārzeņus, sāli, pievienojiet cukuru, koriandru, piparus, etiķi. Rūpīgi samaisa. Tad pusi glāzi augu eļļas silda dziļā katlā. Bļodā ar ziedkāpostu ielej to. Ķiplokus no mizas mizoti. Smalki sagriezti. Nākamais mans zaļumi un sagriež lielos. Visas sagatavotās sastāvdaļas tiek pievienotas kāpostiem. Maisiet, ielieciet ledusskapī naktī, lai uzstātos. Nākamajā dienā jūs jau varat pasniegt kimchi, piemēram, ar vārītiem rīsiem.

Izturieties pret sevi un mīļajiem, izmantojot kādu no Korejas kāpostu (kimchi) receptēm. Vai nav pārāk slinks. Brīnišķīga apmešanās!