Kā cep zivis. Neliela meistarklase

Ceptu zivju nevar saukt par ļoti noderīgu ēdienu. Tas, protams, garšīgs ēdiens, bet ikvienam, kurš fans pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu, tas nav piemērots. Bet, zinot, kā pareizi zivtiņāt zivis, varat pagatavot garšīgu un skaistu ēdienu.

Lai zivis vienmērīgi ceptu,sagrieziet to tāda paša izmēra gabalos, ne vairāk kā trīs centimetrus biezas. Ja tas ir mazs, tad to varat visu pagatavot. Pirms zivju cepšanas jums ir jāizņem svari un aizzīmogojumi. Āda nav nepieciešama, lai noņemtu, ja tas neprasa recepti.

Cepšanai tiek izmantots sviests vai margarīns, bet augu eļļa ir tradicionāla. Tauki ir mazliet. Bet jūs varat cep zivs gabalus un ceptas ceptas.

Zivis vai tās gabali vispirms jāpārdod rīvmaizē vai miltos. Pēc vēlēšanās, pirms zivju apcepšanu, jūs varat to apkaisīt ar garšvielām, pipariem un sāli.

Cepamās pannas taukiem vajadzētu būt tik daudz, ka gabali bija tikai puse pārklāti. Cepot to ar vienu roku, jums jāpārvērš otrā pusē.

Pirms zivju cepšanas pannā, jums rūpīgi jāpievērš uzmanība ēdienu izvēlei. Ir labāk uzņemt čuguna trauku, kura īpašības ir apsildītas tāpat pa visu virsmu.

Uz apsildāmās pannas pievienojiet taukus, un tad ielieciet zivis. Pēc tam cepiet no abām pusēm, līdz parādās skaista zeltainas krāsas garza.

Pēc īsa kursa par pareizu zivju sagatavošanu, jūs varat doties uz receptēm.

Ceptas zivis var pasniegt ar dažādām mērcēm. Tas dos traukā jaunu garšu. Lūk, kā pagatavot zivis granātābolu mērcē. Veikt 700-800 gramus jebkura zivs. Atdaliet fileju no kauliem un apcepiet no abām pusēm, iepriekš to pārkaisa ar garšvielām un lieciet miltos. Mēs izplatām zivis pannā. Tagad jums ir nepieciešams notīrīt vienu vai vairākus sīpolu galus un sagriezt to pusi gredzenos. Pēc tam apcepiet to eļļā (dārzeņu vai olīvu) un novietojiet to virsū zivīm.

70 g sagatavotu valriekstujava Pievienojiet tiem sāli, 2-3 ķiploku krustnagliņas, pusi akmeņpipu pākstis un viss ļoti labi mārciņa. Tad ielieciet šo maisījumu kastroī un pievienojiet tam vienu lauru lapu un 20-30 gramus tomātu pastas. Ielej nedaudz ūdens, lai maisījums nebūtu sauss. Mēs ieliekam sautējumu uz uguns un ļaujiet mērcei uzlec apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam pievieno 50-70 ml granātābolu sulas. Sagatavotu mērci ielej zivis un paliek ugunī vēl 1-2 minūtes. Tad no uguns izņemiet ceptās zivis un noņemiet lauru lapu. Jūs varat pasniegt zivis ar garšvielām, piemēram, rīsus un dārzeņus.

Jūs varat apcepiet jebkura veida zivis. Ērtības labad vispirms vispirms jāizņem visi kauli, atstājot tikai fillets. Šajā gadījumā to var pagatavot mīklas izstrādājumos. Ja jūs nezināt, kā zvejot zivju miltus, tad uzņemiet šādu recepti. Gatavo fileju (300 gramus) sagriež vidējai šķēlei. Tad skābs zivis ar garšvielām, sāli. Jūs varat uzlej nedaudz citrona sulas. Tagad mēs gatavojam mīklu. Mēs uzņemam vienu olu un pievienojam divus ēdamkarotes jebkura majonēzes, nedaudz sāls un apmēram 2-3 ēdamkarotes labu miltu. Mēs visu labi sajaucam. Pēc tam iemērciet katru gabaliņu pollaku mīklā un novietojiet uz cepšanas panna ar pietiekami daudz tauku. Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tad ielieciet zivis uz papīra dvieli. Šāds pasākums ir nepieciešams, lai novērstu lieko tauku daudzumu.

Zivi var cepti cepeškrāsnī. Brīnišķīgu ēdienu iegūst, ja jūs to cepat pilnīgi, pildot rīsus ar dārzeņiem. Bet jūs varat cepti un gabaliņos. Šajā nolūkā sagatavotās zivis pārkaisa ar garšvielām, sāli un pārklāj cepšanas traukā. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.

Zinot, kā zvejot, varat sagatavot jaunu oriģinālo ēdienu, kas būs garšīgs un aromāts.