Mājas saldējums

Vasara, karstums un jūlijs uzņemas maksu - pastāvīgigribu peldēties, atpūsties un ēst kaut ko aukstu. Ir pienācis laiks gatavot mājās gatavotu saldējumu, tas izrādās garšīgi un dabiski, bez ķīmiskām vielām, krāsvielām un saldinātājiem.

Patiesībā ir daudz receptes, bet tiek uzskatīts par vienkāršāko un vispieejamāko no tiem.

1) Krēmveida vaniļas mājas saldējums. Lai sagatavotu preparātu, Jums nepieciešami šādi produkti: 400 ml taukains krējums, 4 olu dzeltenumi, 70 g cukura un vanilīna iepakojums (10 grami).

Sagatavošanas metode. Cukurs, krējums un vanilīns tiek apvienoti un vāra. Ļaujiet maisījumam atdzist. Tad pārlej olas uz biezu putu un apvieno ar krējumu. Gatavo saldējuma maisījumu ielej veidnēs un iesaldē saldētavā. Mana mājās gatavota saldējums iesaldēja apmēram 2 stundas.

Gatavo saldumu var dekorēt ar oglēm(piemēram, avenes, zemenes, zemenes, mellenes un citus), šokolādi, vārītu kondensētu pienu, krāsainas kokosriekstu skaidas vai kaut ko citu. Šeit viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlēšanās.

2) Šokolādes saldējums ar zemenēm. Tas prasa šādas sastāvdaļas: 50 gramus kakao flīžu tumšās šokolādes, piena jebkuru tauku saturu, 8 dzeltenumi, 250 grami cukura vai pūdercukuru 1 litrs.

Sagatavošanas metode. Cukura pulveri un dzeltenumus savieno un nosusina līdz viendabīgai konsistenci. Pienu un kakao, lai nebūtu gabaliņu, un ielieciet ūdens peldē. Tad ielieciet tumšās šokolādes gabaliņos un uzvāra. Tad mēs izņemam no siltuma piena šokolādes maisījumu un sajauciet dzeltenumus. Ļaujiet masai atdzist, izklājiet uz kremankām un nosūtiet uz iesaldēšanu. Visu masu jūs varat aizpildīt vienā formā, pēc tam sagriezt gabaliņos. Gatavs saldējums ir dekorēts ar zemenēm un tiek pasniegts pie galda. Karstajās vasaras dienās visi viesi būs priecīgi ar šādu desertu.

Kā jau jūs redzējāt, saldējuma gatavošana mājās neņem daudz laika, un rezultāts ir ļoti iepriecinošs. Īpaši, ja jums ir mazi bērni.

3) Mājas saldējums ar ķiršu. Sastāvs: 500 ml biezs krējums (parasti 30%), 200 g cukura, svaigi vai saldēti ķirši 200 grami.

Sagatavošana. Sasmalciniet saldo krējumu un cukuru, līdz tiek iegūta maiga masīvs. Ķiršu mazgāšana (ja tā ir svaiga, ja saldēta - atkausē). Putukrējumu un ķiršu maisījumu, izklāj uz brillēm un nosūta uz saldētavu pāris stundas. Jāatzīmē, ka maisījums periodiski jāmaisa, lai viss ķirsis nerastos apakšā. Gatavu saldējumu var dekorēt ar šokolādes skaidiņām vai jebkuru citu produktu.

4) Banānu saldējums bez krējuma. Lai padarītu šo neparastu desertu, jums vajag 200 gramus cukura, trīs lielus banānus un 200 ml ūdens.

Sagatavošana. Mēs apvienojam ūdeni un cukuru un novājam līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzēsīsimies. Banānus miežiet biezenī un sajauciet ar cukura sīrupu. Gatavs maisījums ievietots traukā saldēšanai vai citiem ēdieniem. Šis banānu saldējums ir sasaldēts apmēram 3-4 stundas. Tad to var droši pasniegt kā desertu. Starp citu, banānu var aizstāt ar persiku vai aprikozi vai citām ogām un augļiem, ko viegli mīcīt kartupeļu biezumā.

Protams, ja nav vēlmes sadzīvot ar receptēmArī jūs varat iegādāties gatavu saldējumu jebkurā veikalā vai kafejnīcā. Mūsdienu mazumtirdzniecības ķēdes piedāvā diezgan plašu izvēli, taču nav pārliecinoši, ka daudzu veidu tā saucamais saldējums ir izgatavots no augu taukiem. Tas nozīmē, ka parastas krējuma vietā ražotājs var izmantot kokosriekstu eļļu vai citus augu taukus. Šī saldējuma garša nav vienāda, nekas dabisks.

Tādēļ labāk to gatavot pats, jo vairāk jūs tagad zināsit, kā padarīt saldējumu mājās. Labu ēstgribu un labu vasaras garastāvokli!