Ķirbju biezputra - mūsu prieks

Ķirbis nav mūsu populārākais produktsvirtuves, diemžēl. Tās noderīgie un ārstnieciskie īpašumi ir pelnījuši daudz lielāku mājsaimnieču uzmanību. Ķirbju biezputra ir garšīga un noderīga, to ieteicams lietot uztura un bērnu pārtikā. Kombinācijā ar graudaugiem tas ir sirsnīgs karsto ēdienu. Krievu kulinārijas ēdieni no ķirbjiem un ķirbjiem parādījās ne agrāk kā 17. gadsimtā, un viņu receptes ir daudz.

Laikā post, ķirbju biezputra ar prosa, vārītiuz ūdens bija visbiežāk sastopamais ēdiens. Vīle un ķirbis, bagātinot un papildinot viens otru, ļāva piepildīt vitamīnu, minerālvielu, tauku saturu stipri strauji uzturā.

Senas un vienkāršas liesas prosa putra recepte ir pieejama pat nepieredzējušam kulinārijas eksperim. Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag puskilogramu jau iztīrīto ķirbi, vienu pusi glāzes prosa, trīs glāzes ūdens, sāli.

Sagriezti gabaliņos ķirbju iekšāauksts ūdens un pavārs. Vistas un pievienojiet jau mīkstā ķirbju, sāli, pagatavojiet vēl pusstundu zemā siltumā. Kad ķirbju putra iestrēgst, to ir labāk ievietot traukā krāsnī (80-90 grādu sildīšanas režīmā), bet, ja tas nav iespējams, tad var viegli uzkarsēt biezputru. Patiesībā gan krāsns, gan putras iesaiņošana ir veids, kā simulēt krievu krāsns efektu, kur tiek ceptas labības graudaugu un ķirbju, un tas padarīja tos īpaši garšīgus.

Sniedziet šo putru ar medu, džemu, dažusskāba piena produkts. Ja vēlaties, no tā jūs varat gatavot sautējus vai ķirbju prosa smalkmaizītes. Gatavotas atdzesētas putra dzēriena dzērienā ir jābrauc 2-3 olas, pievieno nedaudz miltu, rūpīgi samaisa, pārnes to uz karstumizturīgu plāksteri. Cepeškrāsni vajadzētu pasildīt līdz 180 grādiem, cepot līdz zeltaini brūnai.

Biezputru pankūkām pievienojiet 2-3 olas, pusi glāzi miltu un skābo krējumu. Cepiet pankūkas ar augu eļļu.

Ķirbju biezputra ar burkāniem, prosa un pienu -Tradicionālā recepte dienvidu krievu virtuves. Divas pilnas porcijas mums ir 250 gramu burkānu un ķirbju, 200 grami (kauss) pulēta kviešu, piena, - vismaz trīs glāzes, viens mugurkaula pētersīļus, selerijas sakne - 50 g, sāls, cukurs, sviests.

Vienu stundu piesūcinātus izvārījumus, sasmalcinātas saknes (pīrāgus un seleriju) sasmalcinātas mizotas ķirbis un burkāni (lielā rīvē vai smalcinātājā).

Vārošā pienā mēs zemāki burkāni, ķirbi, saknesun pavārs lielā siltumā. Pēc piecpadsmit minūtēm pievieno piena-dārzeņu maisījumu pietūkušas prosas, cukuru un sāli (pēc garšas) un sviestu (divas ēdamkarotes). Cook biezputra uz lēnas uguns, cieši aizvērtu vāku, vēl pusstundu, tad pa kreisi pie plati uprevaniya. Pasniedziet karstu un krējumu ar sviestu.

Šāda ķiršu un dārzeņu biezputra, kas tiek pagatavota uz ūdens, var būt ideāls trauku traukā. Šajā variantā traukā var pievienot dārzeņpiparus un tomātus gatavošanas stadijā.

Bērnu barībā visas derīgās ķirbju īpašībasir pilnībā novērtēti. Ķiploku un gaļas biezenis, biezeni āboli ar ķirbi ir iekļauti ļoti mazu bērnu uzturā, labības ķirbju ieteicams bērniem jau gadu vecumā.

Mīksto šķiedru, dzelzi, karotīnu (kas ir piecas reizes vairāk nekā burkāni), pektīns - visas šīs vielas padara ķirbi par neaizstājamu bērnu pārtiku.

Ķirbju biezputra ar rīsiem pārsteigs bērnus, unpieaugušajiem. Mīksto ķirbju (300 g) berzē ar lielu ēdienu un pagatavo ar rīsiem (100 grami) divus glāzes ūdens. Kad gan ķirbis, gan rīsi kļūst mīksti, pievienojiet vienu litru piena, nedaudz sviesta, sāls. Šī putra ir īpaši garšīga saldināta, tāpēc pievienojiet cukuru pēc garšas un izlejiet vaniļas cukura maisiņu. Pienā ar zemu siltumu, rīsus un ķirbju vīnu 15-20 minūtes. Tāpat kā jebkuru putru, tam nepieciešama papildu termiskā apstrāde - pirmpirkšana. Atstājiet to pusstundu siltā vietā. Piena ķirbju biezputru ar rīsiem var pasniegt ar medu, ievārījumu, kādu ogu sīrupu.