Dorado cep pa foliju

Apbrīnojamā Dorado zivis ir sava veidaliels jūras brāķis. Dorado dzīvo galvenokārt siltajās valstīs. Neskatoties uz to, Dorado, cepts folijā, tiek izmantots daudzu valstu kulinārijas receptēs.

Jūs varat iemācīties šo zivju pēc tās pazīmesiezīmes, proti, uz zelta vietas, kas ir pusmēness formā, šī vieta atrodas uz zivju pieres. Zivīm ir neliela mute, biežas lūpas, tumši pelēka muguras krāsa, kas tuvāk vēderai atrodas sudrabaini pelēkā krāsā.

Senos laikos šī apburošā zivsuzskatīta par vienu no populārākajiem Vidusjūrā. Viņa audzēti un nobaroti īpašos baseini un dīķi. Tautas dzīvo Karību, ko sauc Dorado "dieviete mīlestības", tāpēc senos laikos bija leģenda, kas stāsta, ka tad, ja pāris nobaudīt ēdienus, kas gatavoti no šīs zivs, tas ir ilgu un laimīgu dzīvi.

Dorado tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Šīs zivis mīkstā gaļā ir rozā krāsā, smalks aromāts ar elegantu saldu garšu. Zivīm ir maz kaulu, un gaļā ir daudz derīgu vitamīnu un mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Dorado sagatavošana var tikt veikta dažādos veidos,bet vissvarīgākais ir nevis pakļaut zivis ilgstošai apstrādei ar karstām temperatūrām. Dorado, cepts folijā cepeškrāsnī, ir pagatavots ne vairāk kā 10 minūtes, un pāris apmēram 15 minūtes. Grilēšanai un cepšanai ir pietiekama zivju filejas vai liemeņa cepšanai divas minūtes katrā pusē.

Kad zivis ir gatava, tās šķēlītēs parādāspērļu krāsu tonis. Ja liemenis ir liels, tad uz tā mīkstām un biezām pusēm jābūt divām vai trim šķēlumiem, lai gaļa būtu vienmērīgi pagatavota.

Dorado, cepēts folijā, perfekti papildināsjebkurš svētku galds. Šo ēdienu ideāli apvienos ar baltvīna, citrona, olīvu mērci. Sānu traukā varat izvēlēties jaunus dzirksteles sparģeļus, vārītus rīsus vai ceptus dārzeņus. Baltais sausais Burgundijas šķirņu vīns ideāli piemērots zivīm, tas atsvaidzina ēdienu un tajā pašā laikā akcentē tā garšu.

Tālāk, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ļoti interesantu recepti, kas uzvarēs jūsu viesus.

Dorado cepti folijā ar ingveru un dārzeņiem

Sastāvs: divas mazas karkass Dorado, viena sarkanā paprika, dzeltenā paprika viens, 5 gab ķiršu tomātu šķirnes, viens mazs spuldzes sīpoli, ingvers gabals 3 cm garš, divas ēdamkarotes olīveļļas, sāls, baltā un melnos piparus pēc garšas.

Nomazgājiet papriku un ķiršu tomātus. Pēc papriku izgriezt kodolu, augļu kātu, iekšpus un atkal mazgāt. Tomātus, piparus, ingveru un sīpolus sagriež kubiciņos. Sildiet olīveļļu saldēšanas kamerā, ielieciet sagrieztus dārzeņus un apcepiet apmēram piecas minūtes. Apkaisa piparus un sāli.

Noņemiet zivju aizdegumus, noskalojiet. Eļļojiet foliju ar olīveļļu un ielieciet zivis uz tās.

Ielieciet dārzeņus un zivis uz cepšanas paplātes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem, vienlaikus ieliekot tomātu gredzenus zivju žaunu šķēlītēs, un, izmantojot koka skrūves, salieciet spuras. Neaizmirstiet, ka fiksētie spuras izskatīsies perfekti, ja tie tiks fiksēti vertikālā stāvoklī. Pēc dorado, kas cepta folijā, sagatavo, ievieto koka skrējējus zivju astes spurās un atstāj šajā stāvoklī, līdz tā ir pilnīgi cepta.

Dorado folijā izpaužas pārsteidzoši plānasgarša, un, pateicoties ceptiem dārzeņiem, šo ēdienu var iekļaut ģimenes diētā. Atcerieties, ka zivis, kas dzīvo siltās Vidusjūras jūrā, ir piesātinātas ar minerālvielām un mikroelementiem. Omega 3 un Omega 6 bagātīgo derīgo taukskābju saturs neļauj veidoties holesterīna plāksnēm un uzlabo cilvēka ķermeņa metabolismu.

Mēs ceram, ka dorado, cepēts folijā, kļūs par jūsu galda dekorēšanu.

Tev ir jauka ēstgriba.