"Ogonyok": recepte un atšķirības no adžika

No vasaras vidus līdz vēlam rudenim visisaimnieces haotiska, bet ļoti svarīgs laiks - laiks, lai sagatavēm dažādu ievārījumi, kompoti, ievārījumi, marmelādes, kodināšana un ritošā up gurķus un tomātus, kā arī sagatavošanu mērces un garšvielas, kas iepriecinās mājsaimniecību visā aukstajā sezonā ar savu spilgti garšu, tajā pašā laikā vitaminiziruya ķermeni un stiprinot imunitāti.

Viena no šīm degvielas uzpildes stacijām ir "Ogonyok". Viņa recepte ir ļoti līdzīga tradicionālajai Abhāzijas traukai - adžikai. Tomēr tas atšķiras no tā ar ārkārtēju asumu un pikanto, jo ķiploku un karstu sarkano piparu pārpilnība. Dažas foodies galā pat ar nelielu gabaliņu maizes, smeared ar šādu baudu, bez zapivaniya ar ūdeni vai traucētu karstu zupu, bet gan tāpēc, ka tas bieži vien kalpo par gatavu ēdienu gaļas, zivīm, dārzeņiem vai makaroniem. "Ogoniks", kura asu satveršanas recepte pārspēj varbūt visas pārējās ziemas sagataves, nav tik sagatavots, cik varētu iedomāties. Mēģināsim to izdarīt kopā.

Produktu sagatavošana

Tās tradicionālās sastāvdaļas ir tomāti(Tas būs pietiekami no vienas kilogramu), mārrutku (300 g), ķiploki (polgolovki, t.i., apmēram 10 g), puse no pod aso piparu (amatieriem akūts var veikt a), viens ēdamkaroti cukuru un sāli, kā arī augu eļļa un puse tējkarotes (tēja) galda etiķa.

Varat pievienot vēl cūkas un baklažānu. "Ogonek", kuras receptes, protams, tos neiekļauj, vienmēr var radoši uzlaboties, izmantojot viņu idejas un personīgās garšas izvēles. Turklāt, ja jūs pievienojat citas sastāvdaļas recepti, tas kļūs mazāk dedzinošs un vairāk bagātīgs. Kā jau iepriekš minēts, abhāziešiem ir ļoti līdzīgs ēdiens - adžika. "Ogonek" (tā recepte atšķiras ar vienkāršāku produktu kopumu un mazāku piquancy) ir biežāk sastopama postpadomju telpas teritorijā. Bet Adžika ir tradicionāla degvielas uzpildīšana mīļotājiem witticism dzīvo Kaukāza kalniem. Tas ir sagatavots arī uz tomātu bāzes, bet ir arī pievienoti āboli un bulgāru pipari. Pateicoties tam, tas iegūst raksturīgu saldu skābu garšu, kas kopā ar dedzinošu akūtspēju padara to par neticami spilgtu un patīkamu pēc garšas, kas izraisa tā nesalīdzināmo popularitāti.

Pēdējais posms

"Ogonek", viņa recepte ir piemērota tiem, kas mīlātras sagataves un dod priekšroku, lai ilgā laikā neuztraucas virtuvē, gatavojas trīs posmos. Pirmais ir sagatavošanas process, sastāvdaļu tīrīšana. Karstais pipars tiek atbrīvots no miziņām no saulespuķu sēklām, ķiplokiem un mārrutkiem, kā arī tomātiem no kātiem. Otrajā posmā mēs pie galda pievienojam mehānisku gaļas mašīniņu un ļaujam to izgriezt lielos mārrutku, ķiploku un piparu gabaliņos. Un tad tajos pašos traukos pievienojiet skriežamos tomātus un atkal visu sasmalciniet ar blenderi. Trešajā posmā ir tikai jāaizpilda šī izejviela, pievienojot cukuru, sāli, etiķi un atkal sajaucot. Glabājiet rezultātā "Spark" recepti, kas tikko aprakstīto soļus, vēsā telpā, tā iepriekš velmēta bankās un pasterizēts, pievienojot katram vienu tējkaroti saulespuķu eļļu.

</ p>