Cik daudz un kā pagatavot zemesrieksti traukā, mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī un multivarkā

Tagad katrā lielveikalā vai tuvākajātirgū jūs varat iegādāties pilnīgi jebkurus riekstus: gan neapstrādātus, gan ceptus, gan mizotos, gan mizotos. Tie tiek pārdoti pēc svara un iepakojumā, sāļie un saldie, šokolādes glazūrā un ar dažādiem garšas aromātiem. Bet, ka viņi nesa ne tikai prieku, bet arī ieguvumus, ieteicams veikt termisko apstrādi pati par sevi. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot zemesriekstus mājās. Pirmkārt, tas ietaupa naudu. Otrkārt, viss, kas tiek sagatavots ar rokām, izrādās daudz garšīgāks un noderīgāks. Un, treškārt, tas nav grūti un aizņem minimālu laiku.

Bet zemesrieksts ir noderīgs

Zemesrieksti diezgan bieži tiek izmantoti kulinārijasreceptes, pateicoties tā pieejamībai, lieliskai gaumei un uzturvērtībai. Papildus augu tauku saturam (vairāk nekā 50%) auga ir bagāta ar vitamīniem A, B, D, E un PP. Zemes rieksts satur dzelzi un unikālas aminoskābes, magniju un šķiedrvielu. Tas ietver arī vairāk unikālu elementu, piemēram, triptofānu. Ieejot ķermenī, tas viegli pārvēršas par serotonīnu, pilnīgi uzlabo garastāvokli un palīdz cīnīties pret depresiju.

Zemesrieksti ir ieteicams ēst (vidēji smagasummas), lai normalizētu sirds un asinsvadu sistēmu, lai novērstu ļaundabīgu audzēju parādīšanos. Tas palīdz koncentrēt uzmanību, noņemt toksīnus no ķermeņa un uzlabot hormonālo līdzsvaru. Bet vissvarīgāk, daudziem zemesriekstiem ir garša, tādēļ tas var būt tā, ar prieku. Neapstrādāti zemesrieksti ir ļoti sarežģīti gremošanas sistēmai un var izraisīt dažādas slimības. Tieši šī iemesla dēļ to pirms cepšanas vajadzētu cepties. To var izdarīt vairākos veidos: izmantojot tradicionālo pannu, cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni un pat daudzfunkciju. Pirms zemesriekstu apcepšanas to var atbrīvot no apvalka. Turklāt riekstu sagatavošanas laikā var pievienot un uzlabot produkta garšu.

Cepti pannā cepti zemesrieksti

Parasti viņi pārdod valriekstu tikai šķeldos, lai gandaži izvēlas iegādāties riekstus ar "mājas", ņemot vērā līdzīgu uzglabāšanas vairāk higiēniski un drošāku. Bet vēl attīrīti ir biežāk sastopami. Pirms jūs cept zemesrieksti, ir nepieciešams ieliet uz apsildāmu pannas. Eļļot tauku virsmu nav nepieciešams. Daudzi nav ļoti pieredzējuši pavāri reizēm rodas jautājums: "Kā cepta zemesrieksti pannas, tāpēc tas izrādījās garšīgi, bet ne sadegušo?" Precīzu atbildi uz šo jautājumu nav, jo tas viss ir atkarīgs no jaudas plāksnītes, skaits riekstiem un citiem parametriem. Parasti pietiek ar 10-15 minūtēm. Šādā gadījumā riekstus periodiski jāsajauc. Ir svarīgi atcerēties, ka pat pēc izslēgšanas gatavošanas zonu joprojām tiek cepta zemesrieksti, līdz pabeigtu dzesēšanu. Tātad pēc tam, kad tas ir gatavs, tas nekavējoties jāielej citā traukā.

Kā pagatavot zemesrieksti mikroviļņu krāsnī

Šis moderno tehnoloģiju brīnums ir praktiskikatrā virtuvē. Vairumā gadījumu mikroviļņu krāsns tiek izmantots tikai ēdiena apsildīšanai. Bet dažreiz to var arī pagatavot, piemēram, riekstu. Pirms zemesriekstu apcepšanas mikroviļņu krāsnī to uzliek, mazgā (tam jābūt slapjam) un jāizlieto stikla vai keramikas traukā.

Laiks, kas pavadīts, lai pagatavotu riekstus,ir atkarīgs no iekārtas jaudas un no produkta daudzuma. Gan zemesriekstu glāze tiek grauzdēta apmēram 4 minūtes 700-800 vati. Aptuveni gatavošanas laika vidū tas ir jānoņem, jāsajauc, un pēc tam turpiniet gatavot.

Kā un kad sāls riekstiem

Daži to dara pirms zemesriekstu cepšanas,citi pievieno sāli vai cukuru jau pagatavotiem riekstiem. Bet galvenais ir tas, ka tai jābūt seklai, nevis zobiem. Tāpēc izmantojiet sāls "Extra". Tātad, kā pagatavot zemesrieksti ar sāli? Abiem produktiem jābūt labi sajauktiem, ielejiet traukā vai nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru no veidiem. Sagatavotos riekstus sāls labāk karsti, neaizmirstiet rūpīgi sajaukt. Ielieciet daudz sāls pēc garšas, bet tējkarote sāls (bez slaida!) Ir ieteicams pilna glāze zemesriekstiem.

Ko darīt, ja rieksti ir čaulā?

Pirmkārt, tos var tīrīt. Zemesriekstu miza ir pietiekami trausla, tāpēc jūs varat to sasmalcināt ar savām rokām, ar mazu piepūli. Bet šo procedūru var atstāt vēlāk. Nezinu kā pagatavot zemesrieksti čaumalā? Vienkārši uzlieciet to uz cepešpannas, jo ar šo uzdevumu tikai "cepeškrāsns" var "pilnīgi" tikt galā. Tas ir uzkarsēts līdz 180 ^oAr, un pēc tam nosūtiet 20-25 minūtes uz otru riekstu. Sajaukšana nav nepieciešama, bet jums ir jāpārliecinās, ka tie nav sadedzināti. Krāsnī ir iespējams apcepēt un mizoti zemesrieksti, bet tas prasīs daudz mazāk laika - apmēram 15 minūtes.

Kādas citas ierīces es varu izmantot

Pirmkārt - multivark. Izrādās, ka jūs varat arī apcep zemesriekstiem tajā. Tiesa, tiks iztērēts mazliet vairāk laika, bet process nebūs jāuzrauga. Glāze zemesriekstu tiek ielejama multivarkā, sāls un ieslēgta pusstundu režīmā "Cepšana".

Ir vēl viens veids, kā mazgātzemesrieksti, - dziļajā fritē. Produkts ir sagatavots eļļā, izrādās, ka tas ir ļoti kaloriju daudzums un ir diezgan neparasts pēc garšas, tāpēc ir jēga to izmantot, ja visas citas iespējas ir garlaicīgi. Par 500 g riekstu ņem 1,5 glāzes sviesta (vēlams zemesriekstu eļļa) un gatavo apmēram 5 minūtes pie 180 ^oC, nepārtraukti maisot. Pirms lietošanas, tās jāuzliek uz papīra dvieļiem, lai izvairītos no liekiem taukiem.

Neatkarīgi no tā, kura metode tika izvēlētaAttiecībā uz zemesriekstiem, jums ir rūpīgi jāuzrauga, savlaicīgi samaisiet to un noņemiet to laikā, lai tas nedeg. Esi uzmanīgs: rieksti, protams, produkts ir noderīgs, bet ļoti augsts kaloriju daudzums, un cepts dziļos taukos - divreiz.

</ p>