Kāpostu kolrābijas receptes

Viens no populārākajiem balto frontu veidiemkāposti - kaļķu kāposti. Tas izskatās šādi: biezs kātiņš, kas atgādina bumbu, un no tā atstāj atsevišķas lapas. Daudzi kliņģerti pēc skaistuma izskatās kā kāposti un rāceņi. Lieliski piemērota dārzeņu ēsmaišanai - kāpostu kolrābji, no kuriem daudzi ir ļoti populāri.

Kolarābu vēsture

Pirmo reizi tika atklāta šī dārzeņa pieminēšanasenās Romas vēsturē. Kāpostus tur izmantoja nabadzīgākās iedzīvotāju daļas un vergi. Un līdz pat 16. gadsimtam, cilvēku ēdienam, kazlēniem nebija nopietnas lomas. Pēc tam dārzeņi sāka audzēt visur Vācijā. No turienes vācu valodā parādījās ļoti vārds "kolrābi", kas nozīmē "kāpostu rāceņi". Šis dārzenis jau 17.gadsimtā jau bija pazīstams un patērēts visā Eiropā.

Līdz šim lielākie kafijas mīļotāji ir Amerika, Vācija, Bulgārija un Ķīna. Tā ir plaši izplatīta arī Nīderlandē gandrīz visās Eiropas un Vidusāzijas valstīs.

Ēst stublāju ēst. Izmantojot dārzeņu, piemēram, kolrābijas, kāpostu receptes tiek radītas diezgan atšķirīgas. Piemēram, jūs varat ēst kāpostu vārītu, neapstrādātu, ceptu, ceptu un sautētu. Bieži vien to pievieno zupām un salātiem, pildīti ar dažādiem pildījumiem (rīsi, dārzeņi, gaļa). Jūs to pat varat pasniegt kā trauku traukā uz gaļas ēdieniem.

Dažās Eiropas valstīs tiek ēstas ne tikai kātiņa, bet arī jaunā auga lapas.

Kāposti ir kaitīgas un noderīgas īpašības

Tāpat kā jebkurā citā kaņepju kāpostu satur daudzas minerālvielas un vitamīnus. Tāpēc tas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Piemēram, kolrābji var normalizēt apmaiņuvielas, tādēļ to bieži pievieno pārtikai bērniem vai cilvēkiem ar lieko svaru. Svaigi spiestas kāpostu sula ir ļoti noderīga, ja Jums ir iekaisuma procesi mutes dobumā. Un cilvēkiem, kam ir zarnu, nieru, aknu un kuņģa slimības, parasti ēdienu pamatā jābūt kaļķu kāpostu receptēm.

Bet, papildus pozitīvajām īpašībām, kaļķu kāpostiem ir arī negatīvi.

Kāposti attiecas uz dārzeņu veidu, kasvar uzkrāties daudz nitrātu. Īpaši daudzi no tiem augos, kas audzēti siltumnīcās un siltumnīcās. Pārmērīgu nitrātu patēriņš pārtikā padara ļoti grūti pārsūtīt skābekli asinīs un pat palielina vēža audzēju veidošanos.

Kāpostu kolrābji, kuru receptes ir neparasti garšīgi, cilvēki ļoti mīl. Bet no tā lietošanas tas ir vērts glabāt cilvēkam ar kuņģa un zarnu trakta slimībām un tiem, kuri cieš no augsta skābuma /

Kāpostu kolrābji. Receptes

Daudzi ēdieni no kolrābiem mūsu valstī ir populāri. Piemēram, tie ir:

Zupas no kolrābijas

Sastāvs:

- 100 grami kolrābju;

- 20 grami burkānu;

- 15 grami rāceņu;

- 5 grami pētersīļu;

- 10 grami sīpolu;

- 5 grami tomātu biezeni;

- 50 grami kartupeļu;

- 10 grami eļļas;

- 10 grami salātu;

- 25 grami skāba krējuma.

Sagrieziet pētersīļus, burkānus, selerijas, rāceņus unsīpoli. Viss tas ir jāizglābj eļļā, pievienojot tomātu mērci uz pannu. Arī šķēle šķēlēs kolrābji, iemērc to verdošā ūdenī uz dažām minūtēm un nolaist uz sietu. Dice kartupeļus. Iepriekš sagatavotā viršanas buljonā (jūs varat vienkārši ūdeni) ielieciet dārzeņus. Ļaujiet vāra katlā pievieno sasmalcinātu salātus zemā vāra 20 minūtes Par pāris minūtes pirms beigām vārīšanas.

Jūs pasniedz zupu ar skābu krējumu.

Kāpostu salāti ar burkāniem

Sastāvdaļas;

- 400 grami kaļrabi;

- 200 grami burkānu;

- viena ābele;

- 1 tabula. citronu sulas karote;

- 150 g skābo krējumu;

- sāls.

Nopiet burkānus un kolrābjus no ādas, sagriežsalmiņi. Atšķaida no ādas un sēklām ābolu, arī sagriež salmiņos un sajauc ar citronu sulu. Tad viss ir jāapvieno, sāli, maisa un pievieno skābo krējumu.

</ p>