Liellopa aknu kūka. Aknu kūka recepte ar burkāniem
Liellopa gaļas aknu kūka nav tik ilgi sagatavota,bet izrādās tik garšīgs, apmierinošs un barojošs, ka neviens no uzaicinātajiem viesiem to nevar atteikties. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka šādam smaržīgam produktam nav vajadzīgi ārkārtīgi dārgi produkti. Šajā sakarā liellopu aknu kūka ir ļoti populāra mūsdienu mājsaimnieces. Neskatoties uz to, ka šādam trauciņam ir deserta nosaukums, tas būtu jāsniedz uz galda kā garšīga un smaržīga uzkoda. Tas ir labs arī alkoholiskajiem dzērieniem. Tāpēc blakusprodukta kūka tiek bieži izmantota brīvdienās un svinībās.
Garšīgs aknu kūka: soli pa solim (foto) recepte
Šis ēdiens ir sagatavots pakāpeniski. Galu galā tajā ir trīs sastāvdaļas: kūkas (aknu pankūkas), krējums (majonēzes maisījums ar ķiplokiem) un pildījums (brūni dārzeņi). Kā sagatavot katru elementu, mēs to izskatīsim tālāk. Tomēr, lai sāktu veikt šādu ēdienu izriet no smaržīgām un gardām pankūkām. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- aknas svaiga liellopa gaļa - 600 g;
- sīpoli - 2 gabali;
- piens pēc iespējas svaigākai liesai - 500 ml (no tiem 300 ml mīklas, pārējais subproduktu mērcēšanai);
- viegli saražoti milti - apmēram 200 g;
- rafinēta augu eļļa - aknu maizes cepšanai;
- olas lieli - 3 gab .;
- sāls vārīti mazi, saldie pipari melni - pievienojiet garšu.
Mērīšanas pamats
Pēc veiktajām darbībām ir jābūt liellopu aknāmsasmalcina gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem. Nākamajā kausā jums jāpievieno putotas olas, svaigākais piens, mazais galda sāls, aromatizēti melnie pipari, kā arī atsijāti vieglas milti. Sajaucot visas sastāvdaļas, jums vajadzētu iegūt diezgan mīklā, gandrīz tāda pati kā pankūkām.
Substrāta termālā apstrāde
Nepieciešamās pildīšanas sastāvdaļas
Kā parasti, aknu kūka no liellopa aknāmneietver dārzeņu pildījumu. Tomēr mēs nolēmām izmantot šo opciju, jo ar to blakus esošā produkta ēdiens kļūs daudz garšāks un vienmērīgāks.
Tātad mums ir nepieciešams:
- svaigi burkāni lieli - 4 gab .;
- baltas spuldzes - 4 galvas;
- olīveļļa rafinēta - cepšanai;
- sāls salds, salds aromāts pipars - pēc garšas.
Uzpildes sagatavošana
Aknu kūka recepte ar burkāniemparedz tikai svaigu un maksimāli sulīgu dārzeņu izmantošanu. Galu galā, tā kā jūs saņemat garšīgu un smaržīgu pildījumu. Tādējādi produkti ir jāiztīra un tad slīpēti uz rupja rīve (burkānu) un smalki sakapāt (sīpols). Pēc tam, ka vēlaties ievietot dārzeņus uz pannas, lai aromāts augu eļļu un cep vidējā siltuma, līdz zeltaini brūnas. Pēc plāksnes izslēgšanas produktiem pēc garšas vajadzētu būt sāli un pipariem.
Nepieciešamie produkti krēmam
Kā minēts iepriekš, liellopu aknu kūka sastāv no trim elementiem. Kā pagatavot divus no tiem, jūs jau zināt, paliek tikai gatavot maigu un garšīgu ķiploku krēmu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- lielie ziemassvētku etiķi - 5 gab .;
- olas liela vistas gaļa - 2 gab. (apdarei);
- zaļš pētersīļi - noformēšanai.
Padariet smaržīgu krējumu
Šāda krējuma sagatavošana ir neticami ātra un vienkārša. Galu galā tas prasa tikai sasmalcinātas ķiploku daiviņas uz smalka rīve un pēc tam sajauc tos ar vidēji tauku tauku majonēzi. Arī atsevišķi vāriet vistas olās un izskalojiet pētersīļus. Šīs sastāvdaļas mums būs nepieciešamas, lai dekorētu gatavo kūku.
Trauku veidošanas process
Gatavs aknu kūka tiek veidota precizitātikā arī parasto saldo kūku desertu. Lai to izdarītu, paņemiet plakanu, bet plašu diametra plāksni, un tad novietojiet to no pirmā pankūkas no blakusprodukta. Tas ir bagātīgi jāmazgā ar ķiploku-majonēzes krējumu, un tad lieciet slānīti brūnoggāzes. Tālāk burkāniem un sīpoliem jāslēdz ar citu aknu pankūku un atkārtojiet eļļošanas procedūru. Lai veiktu šīs darbības, vajadzētu būt līdz brīdim, kad visas tortes, krējums un pildījums ir pabeigtas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan augstu un lielu kūku. Tās virsmu ieteicams pilnībā pārklāt ar majonēzi, pēc tam skaisti apsmidziniet ar rīvētām vārītiem olām un izklājiet svaigas pētersīļu lapas.
Pareiza barība pie galda
Pēc aknu kūka (soli pa solim recipear burkāniem tika uzskatīts par augstu) tiks pilnībā izveidota, to jāuzglabā ledusskapī un jātur tur vismaz stundu. Un šo trauku ir ieteicams cieši aizvērt ar vāku vai dziļu trauku, jo pretējā gadījumā visi tuvumā esošie produkti absorbēs šo garšīgo un atbilstošo produktu garšu.
Vēlāk stundu kūka būtu pilnībā iemērcķiploku krēms, lai kļūtu mīkstāks un maigāks. Pirms pasniegšanas šādu ēdienu ieteicams sagriezt sadalītā trijstūrī, uzklāt uz apakštēm vai plāksnēm, un pēc tam tūlīt pasniegt viesiem kā aromātisku un barojošu uzkodu. Brīnišķīga apmešanās!
Noderīga informācija
Nav nepieciešams pagatavot aknu kūkukopā ar burkānu un sīpolu pildījumu. Galu galā lielākā daļa mājsaimnieču dara šādu ēdienu tikai ar majonēzi un ķiplokiem. Ja jums ir nepieciešams vairāk uzturvielu un uzturvielu kūka, tad kā pildījumu jūs varat izmantot ne tikai brūni dārzeņus, bet arī ceptas sēnes.
</ p>
