Trauku mazgājamās mašīnas katli - šķirnes, režīmi un darbības princips

Gremošanas katli ietilpst kategorijāsiltuma tehnoloģiskās iekārtas un ir paredzētas ūdens vārīšanai un vārīšanai. Vienkārši sakot, šīs ierīces kalpo gatavošanai lielos apjomos. Kas ir īpašs par hidrēšanas katli un kā viņi strādā? Par to vēlāk mūsu rakstā.

Atšķirības no tradicionālajām gāzes plīšanām

Jāatzīmē, ka šis tehnoloģiskaisIekārtas būvniecībā nemaz nav līdzīgas mūsdienu krāsnīm un plāksnēm, kuras mēs esam pieraduši redzēt virtuvē. Galvenā gremošanas katlu iezīme ir ēdiena gatavošanas skala. Parastās mājas plītis nevar gatavot ēdienu tik ātri, turklāt, lietojot šādu ierīci, viena persona var pilnībā kontrolēt visu procesu. Tādējādi, pārtika cooking pot (250 litru KPEM-250 Personal iekļauts) ietaupa laiku un samazina cilvēkresursus. Protams, dimensija šādām ierīcēm ir vairākas reizes lielāka par parasto plāksnes, tāpēc tos izmantot mājās tikai nepraktiska, un iekļaut to labad 2-3 litriem pārtikas (tas ir 1/100 daļa no visa, kas ir to apstrādāt) nav jēgas.

Pieteikums

Bieži vien šādus rīkus var redzētēdnīcas rūpniecības uzņēmumos, kuru personāls ir vairāk nekā 100 cilvēku. Šādos traukos tiek ātri pagatavoti pirmie un otrie ēdieni, tiek pagatavoti dārzeņi salātiem, kā arī pusfabrikātu sagatavošana. Turklāt gremošanas katli lieliski pārvalda sānu ēdienus, mērces, karstos dzērienus un pat saldos ēdienus.

Darbības veidi

Šis rīks var darboties vairākos darbības režīmos. Tas gatavo ēdienu, sasilda un tvaicē.

Šķirnes

Šobrīd ir vairāki šo ierīču veidi, proti:

• Apgāšanās un nepārtrauktu gremošanas katli.
• Stacionāra un mobila.
• Pēc sildītāja veida - elektriskā, tvaika, gāzes un uguns.

Protams, visvienkāršākais aprīkojums ir mobilais katls ar noliekšanas jaudu. Tomēr šādas ierīces izmaksas ir simtiem tūkstošu rubļu.

Ir vērts atzīmēt, ka, neskatoties uz lielogāzes plīšu izplatīšana uz pārtikas plākšņu, visbiežāk tiek izmantots elektriskā piedziņa. Kāpēc Fakts ir tāds, ka, pateicoties šai apkures metodei, ir iespējams regulēt konteinera temperatūru vairākos diapazonos. Gāzes instrumenti ir vai nu divu pakāpju režīmi, vai arī tie nav vispār, tas ir, cik daudz garšvielas vai ūdens silda, piemēram, tā temperatūra.

Darba algoritms

Runājot par darbības principu, katlsGremošanas sistēma (ieskaitot KEMM 250) darbojas šādi. Kad apkures iekārta tiek uzkarsēta (ts TEN - tā atrodas ierīces "kreklā"), starp kuģa sienām, kuras visbiežāk piepilda ar gaisu vai ūdeni, tiek radīts siltums. Tātad - pieaugot temperatūrai uz katla jaudas sienām, palielinās paša šķidruma, pusfabrikātu un citu pārtikas sildīšana. Kā redzat, šīs ierīces darbības princips nav tik sarežģīts.